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果蔬雕刻艺术
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简体网页||繁体网页
李延震 摄 作者
中国建材工业出版社
译者
2005-6 出版日期
74 页数
25.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787801599339 图书编码

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发表于2024-07-03

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果蔬雕刻艺术 在线电子书 图书描述

果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质，烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合，并要求在短时间内完成。它表现了作者对美好生活的向往，对宴会主题的体现。一件精美的果疏雕刻作品，不仅体现了作者的艺术水准，也体现了一种美好的创意。为了让初学者进一步掌握这门技术，我们对部分雕刻作品分步骤进行了分类说明，力求通过这种方法毫无保留地让同行及烹饪爱好者掌握这门技艺。本书在创作编写过程中得到哈尔滨商业大学旅游烹饪学院张慧教授的悉心指教。力求使每一件作品都精益求精。

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果蔬雕刻艺术 在线电子书 读后感

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