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出版者:南方日报出版社

作者:詹益政

出品人:

页数:496

译者:

出版时间:2002-10-1

价格:32.00元

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787806521564

丛书系列:

图书标签:

• 酒店经营
• 酒店管理
• 现代酒店
• 旅游管理
• 酒店服务
• 餐饮管理
• 客房管理
• 收益管理
• 酒店营销
• 酒店财务

现代酒店经营 洞悉行业脉搏，驾驭未来机遇 《现代酒店经营》是一本致力于为酒店业从业者、管理者及有志于投身此领域的读者提供的全面、深入的行业指南。本书并非罗列冰冷的理论公式，而是通过翔实的案例分析、前沿的行业洞察以及实用的管理工具，引领读者穿越酒店业日新月异的变革浪潮，掌握在激烈的市场竞争中制胜的关键。 一、 深度解析行业现状与发展趋势： 本书首先对当前全球酒店行业的整体格局进行精细剖析，涵盖不同业态（如商务酒店、度假酒店、精品酒店、民宿等）的特点、市场定位及盈利模式。我们将深入探讨酒店业面临的主要挑战，包括但不限于： 市场需求的多样化与个性化： 消费者的需求早已不再是简单的住宿，而是追求独特体验、社群互动和个性化服务。本书将揭示如何通过精准的市场细分和客户画像，打造满足不同消费群体需求的差异化产品和服务。 技术革新带来的颠覆性影响： 从智能客房、自助入住到大数据分析、人工智能应用，技术正以前所未有的速度重塑酒店业。我们将详细介绍物联网、人工智能、虚拟现实等技术在酒店运营、营销、客户服务等方面的实际应用，并指导读者如何拥抱科技，提升效率与客户满意度。 数字化营销与全渠道获客： 在线上平台日益主导消费者决策的时代，传统的营销方式已显不足。本书将聚焦数字化营销策略，包括搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、内容营销、网红合作、口碑管理以及在线旅游平台（OTA）的精细化运营，帮助读者构建强大的品牌形象，实现全渠道获客。 可持续发展与社会责任： 绿色环保、节能减排、社区融合等理念已成为现代酒店不可或缺的竞争力。我们将探讨如何将可持续发展原则融入酒店的日常运营，从能源管理、废物处理到员工福利和社区参与，打造负责任的企业形象，赢得更多消费者的青睐。 人力资源管理与人才培养： 酒店业的核心是人。本书将深入探讨如何吸引、留住和激励高素质的酒店人才，包括员工招聘与培训、绩效管理、薪酬福利体系设计、企业文化建设以及领导力发展等。我们将分享成功酒店在人才管理方面的最佳实践。 二、 核心经营模块的精细化运营： 本书的重点在于为读者提供一套系统化的现代酒店经营方法论，覆盖酒店运营的各个关键环节： 收益管理（Revenue Management）： 收益管理是酒店利润增长的引擎。我们将详细介绍动态定价、库存管理、需求预测、渠道管理等收益管理的核心策略和工具，帮助读者最大化收入和利润。 客户关系管理（CRM）与忠诚度计划： 建立并维护良好的客户关系是提升复购率和口碑的关键。本书将指导读者如何构建有效的CRM系统，利用数据分析深入了解客户，并设计有吸引力的忠诚度计划，培养忠实客户群体。 酒店品牌建设与营销推广： 如何在竞争激烈的市场中脱颖而出？本书将从品牌定位、品牌故事、视觉形象到整合营销传播，全方位指导读者打造独特而有吸引力的酒店品牌。 餐饮（F&B）管理： 餐饮是酒店重要的收入来源和提升客户体验的关键。本书将涵盖餐饮产品开发、成本控制、菜单设计、服务流程优化、食品安全管理以及特色餐饮体验打造等内容。 客房（Rooms）管理： 客房的清洁、舒适与高效运营是酒店服务的基础。本书将深入探讨客房部管理，包括布草管理、清洁标准、房间维修、服务流程以及智能客房技术的应用。 宴会与会奖（MICE）业务： 宴会与会奖业务是许多酒店重要的收入增长点。本书将分析MICE市场的特点，提供活动策划、场地布置、餐饮服务、客户沟通以及会议服务等方面的实用技巧。 财务管理与成本控制： 精准的财务分析和有效的成本控制是酒店稳健经营的基石。本书将讲解酒店财务报表解读、预算编制、成本核算、现金流管理以及投资回报分析等关键财务知识。 三、 创新思维与未来展望： 《现代酒店经营》不仅关注当下，更着眼于未来。本书将引导读者思考酒店业的未来发展方向，包括： 体验经济下的酒店创新： 如何将住宿从服务升级为一种“体验”？本书将探讨主题酒店、沉浸式体验、跨界合作等创新模式。 智慧酒店与智能化服务： 智能技术将如何进一步改变酒店的运营模式和客户体验？ 共享经济与酒店业的融合： 共享办公、共享住宿等模式对传统酒店的挑战与机遇。 新一代消费者的洞察与服务： 千禧一代、Z世代等年轻消费群体将如何重塑酒店业的未来？ 本书的目标读者： 酒店业主、投资人、总经理及各部门负责人 酒店管理专业的学生与教师 希望进入酒店行业的新晋从业者 从事相关行业（如旅游、地产、咨询）并希望了解酒店业的专业人士 《现代酒店经营》将是您在酒店业不断学习、成长和取得成功的宝贵伙伴。无论您是在寻找提升现有酒店业绩的秘诀，还是在规划未来的酒店事业，本书都将为您提供清晰的指引和实用的解决方案。

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从内容深度来看，这本书探讨的主题相当宏大和尖锐，涉及了权力结构、社会阶层固化以及现代性对传统价值的冲击等多个层面。作者显然做了大量的社会观察和资料搜集，书中引用的案例和理论支撑显得非常扎实，为故事的合理性提供了坚实的基石。它不像很多同类作品那样停留在表面现象的批判，而是试图深入到制度和文化基因的层面去解构问题。让我印象深刻的是其中对“集体无意识”如何影响个体决策的分析，非常深刻且富有洞察力。但或许正是因为想涵盖的内容太多，导致某些关键性的转折点处理得稍显仓促和理论化，缺乏足够的情感铺垫。我期待看到作者更聚焦于某一两个核心矛盾，将它们彻底引爆，而不是在多个高地上同时开火，这让最终的爆发力分散了不少。总体而言，这是一部充满思想力量的作品，但结构上略显野心过大。

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这本书给我最强烈的感受是其极强的地域性和时代烙印。作者对特定地域风土人情的描摹达到了令人惊叹的细节程度，仿佛能闻到书中描绘的特定季节的气味，听到当地特有的方言和生活琐碎的声响。这种扎根于泥土的真实感，是许多脱离本土背景的文学作品难以企及的。通过对这个小环境的深入挖掘，作者巧妙地折射出了更宏大的社会变迁。书中的某些风俗习惯和生活细节，即便对我这样的本地读者来说，也充满了怀旧和反思的价值。但这种高度的地域集中性，也可能成为局限——对于不熟悉该地域文化背景的读者来说，理解某些潜台词和文化符号可能会有一定的难度。虽然作者努力用文字进行解释，但文化语境的缺失，可能会让一些微妙的情感张力无法完全抵达。总而言之，它是一部杰出的地域史诗，但其魅力在很大程度上依赖于读者对该地域文化的亲近感。

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这本书的文本语言风格极其华丽，简直可以称得上是一场文字的盛宴。作者的遣词造句充满了古典的韵味和对意象的精准捕捉，读起来有一种沉浸式的体验，仿佛身处一个精心构建的、充满象征意义的世界。它不是在讲述一个故事，而是在编织一幅极其复杂的挂毯，每一根丝线，每一个结扣，都承载着作者深沉的哲学思考。我花了很长时间去咀嚼那些长句和复杂的从句，从中领悟到作者对时间、记忆和存在本质的探讨。然而，这种高度的文学性也带来了一个明显的门槛——可读性并不算高。很多时候，我需要反复阅读同一个段落，才能真正理解作者试图通过那些繁复的修辞想要表达的核心意涵。对于习惯了直接、白描式叙事的读者来说，这本书可能需要更多的“二次解码”工作。但如果你热爱挑战语言的边界，并享受在文字的迷宫中探索，那么这本书无疑是一次值得的旅程。

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最近读完的这本《[替换书名]》，说实话，感觉有点意犹未尽，或者说，它在某些方面超出了我的预期，但在另一些地方又显得有些保守了。首先，这本书的叙事节奏非常吸引人，作者对人物心理的刻画细腻入微，那种夹杂着时代变迁的迷茫和个体在大时代洪流中的挣扎，拿捏得恰到好处。我尤其欣赏作者在描绘小人物命运时的那种克制与深情，没有过度煽情，却能让人在字里行间感受到强烈的共鸣。比如书中对于主角青年时期在城市边缘漂泊的描写，那种对“归属感”的探寻，简直就像是为我打开了一扇通往内心深处的窗户。不过，在情节的推动上，我个人觉得后半部分略显拖沓，几条本应快速收束的支线被拉得太长，削弱了整体的张力。它更像是一部慢炖的艺术品，需要你有足够的耐心去细品那些生活化的细节，而不是追求那种酣畅淋漓的阅读快感。总的来说，它提供了丰富的思考空间，但可能不太适合喜欢快节奏故事的读者。

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这本书的结构设计简直是一场精妙的迷宫游戏，作者运用了大量非线性叙事和多视角的切换，让你在阅读的过程中不断地进行信息的重组和校对。我喜欢这种被动参与到故事构建中的感觉，就像一个侦探，需要自己拼凑出完整的真相。不同的角色拥有截然不同的叙述口吻和信息掌握程度，这使得同一个事件在不同的章节中呈现出完全不同的面貌，极大地增强了悬念感和多义性。然而，这种结构也带来了一定的阅读障碍，尤其是在处理跨越数十年的时间线跳跃时，如果没有及时做笔记，很容易在人物关系上产生混淆。我发现自己好几次需要翻回前面的章节，确认某个角色的身份或动机。尽管作者在结尾部分试图将所有线索收拢，但那种抽丝剥茧的阅读体验是贯穿始终的，它要求读者保持高度的专注力和记忆力，更像是在解一道复杂的数学题，而非放松地享受故事。

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垃圾书，非常没有特点。

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