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出版者:上海交通大学出版社

作者:吴殿星 编

出品人:

页数:213

译者:

出版时间:2004-8

价格:24.00元

装帧:

isbn号码:9787313038128

丛书系列:

图书标签:

• 植物组织培养
• 植物生物技术
• 生物技术
• 园艺
• 农业
• 植物学
• 细胞生物学
• 实验室技术
• 科研
• 教学参考书

《菌菇栽培的奥秘：从菌种选择到高效产出的全攻略》 本书是一本专注于食用菌栽培技术的实用指南，旨在为广大菇农、家庭种植爱好者以及对菌菇生产感兴趣的读者提供全面、深入的学习资源。我们打破了传统栽培的壁垒，深入浅出地揭示了从菌种的选择、培养基的配制，到出菇管理、病虫害防治等一系列关键环节的科学原理和实践技巧。 第一章：菌菇世界的初探——认识你的食用菌伙伴 本章将带领读者走进丰富多彩的菌菇世界。我们将详细介绍市场上主流食用菌的种类，包括香菇、平菇、金针菇、灵芝、黑木耳、白玉菇、杏鲍菇等，并分析它们各自的生物学特性、生长习性以及市场前景。通过对不同菌菇的深入了解，读者可以根据自身条件和市场需求，做出最合适的种植选择。我们将探讨菌种的来源、质量鉴别以及不同类型菌种（如原种、母种、栽培种）的区别与应用，帮助您从源头上保证栽培的成功率。 第二章：土壤的智慧——科学配制高效培养基 培养基是菌菇生长发育的“粮仓”，其科学配制直接决定了菌菇的产量和品质。本章将详述各种常用栽培基质的来源、特性和最佳配比。我们将重点介绍农作物废弃物（如棉籽壳、锯末、麦麸、玉米芯）的再利用技术，以及如何根据不同菌种的需求，优化培养基的营养成分、含水量、pH值和通透性。我们还将深入探讨培养基灭菌的关键技术，包括高温高压灭菌的原理、操作流程及注意事项，以及常压灭菌的适用范围，确保培养基的无菌环境，有效预防杂菌污染。 第三章：生命的发芽——菌种的活力培养与管理 菌种的活力是栽培成功的基石。本章将详细阐述菌种的萌发条件和活力培养方法。我们将指导读者如何为不同菌种提供适宜的温度、湿度和氧气环境，加速菌丝的生长。同时，我们将深入讲解菌丝的培养密度、生长速度的影响因素，以及如何通过观察菌丝的形态（如颜色、密度、生长速度）来判断菌种的健康状况。此外，我们还将介绍如何进行菌丝的转料和扩繁，为大规模栽培打下坚实基础，并提供应对菌丝生长缓慢或受阻问题的解决方案。 第四章：孕育的艺术——出菇前的环境控制 从菌丝体生长到子实体（菌菇）的形成，是菌菇生命周期中最关键的阶段。本章将聚焦于出菇前的环境调控艺术。我们将详细讲解温度、湿度、光照、通风等关键环境因素如何影响子实体的发生和发育。读者将学会如何根据不同菌种的生理特点，精准控制出菇房的温湿度，创造最佳的出菇条件。我们还将探讨如何通过调整通风量来增加空气中的二氧化碳浓度，促进子实体的分化；以及如何在必要时，为某些菌种提供适度的光照刺激。 第五章：收获的喜悦——高效出菇与采摘技巧 当菌菇初具规模，如何高效采摘，以获得最佳的产量和品质？本章将为您一一解答。我们将教授不同菌种的最佳采摘时机和采摘方法，包括整体采摘、逐个采摘等。我们将指导读者如何避免损伤菌柄和菌盖，减少采摘过程中的损耗。同时，我们将介绍采摘后的初步处理，如清洁、分级等，为后续的储存和销售做好准备。此外，我们还将分享如何通过二次刺激，促进同一批次的菌菇再次出菇，提高经济效益。 第六章：卫士的使命——病虫害的识别与绿色防治 病虫害是影响菌菇产量和品质的顽固因素。本章将是您应对病虫害的强大后盾。我们将详细列举常见的菌菇病害（如绿霉病、毛霉病、褐斑病）和虫害（如菇蚊、螨虫），并提供清晰的图文识别指南，帮助读者准确诊断问题。我们将重点推崇绿色、环保的防治理念，详细介绍物理防治（如高温灭菌、生物防治）、生物防治（如引入天敌、使用生物制剂）以及化学防治（在必要时，谨慎使用低毒高效的农药，并严格遵守使用规范）的策略和方法。我们将强调预防为主，通过优化栽培环境、加强菌种管理来降低病虫害发生的几率。 第七章：延伸的价值——菌菇的储存、加工与市场 收获的喜悦不应止于采摘。本章将带领读者探索菌菇的更多价值。我们将介绍科学有效的菌菇储存方法，包括冷藏、干燥、速冻等，以最大程度地保持其新鲜度和营养成分。我们还将简要介绍菌菇的初级加工技术，如切片、烘干、制粉等，以及如何利用菌菇开发高附加值的特色产品。最后，我们将探讨菌菇的市场销售渠道和策略，包括如何建立品牌、拓展销售网络，让您的辛勤劳动获得丰厚的回报。 本书不仅是一本技术手册，更是一份通往菌菇致富之路的指南。我们相信，通过学习和实践本书中的科学方法，您一定能够掌握菌菇栽培的精髓，实现稳定、高效的生产，并从中获得意想不到的成就感和经济效益。

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读完这本聚焦于**历史地理变迁**的著作，我被那种宏大的叙事力量深深地震撼了。这本书的核心不在于记录具体某个人物或事件的功过是非，而是着重探讨了人类文明在特定地理环境下的适应与反作用。作者对于**古代水利工程**的论述，尤其精妙，他没有停留在对工程奇迹本身的赞叹，而是将其置于当时的社会结构、宗教信仰乃至于部族冲突的背景下进行解读。比如，关于美索不达米亚平原上堤坝与运河系统的维护如何深刻地影响了早期城邦的政治权力分配，这部分的分析逻辑链条非常严密。更让我印象深刻的是，书中对“**地理决定论**”这一概念进行了批判性继承，它没有全然否定地理因素的决定性作用，而是强调文化和技术创新在突破地理限制方面的能动性。书中的地图绘制和版式设计也极为考究，每一张插图都像是为文本内容量身定做的视觉注解，带领读者穿越时空，亲身体验了气候变迁对族群迁徙的无形推力。这绝对不是一本轻松的读物，但其提供的历史纵深感是无可替代的。

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这本关于**农业科技前沿**的书籍，简直是为我这种对现代农业发展脉络充满好奇的“技术小白”量身定制的。它没有直接深入到微观的细胞层面去讲解技术细节，反而更像是一幅宏大的产业地图，清晰地勾勒出了从种子改良到智慧农场的一整条产业链条。作者的笔触非常擅长将复杂的商业逻辑和政策导向用通俗易懂的语言阐释出来。比如，书中对于**生物育种**在国际贸易壁垒中的角色分析，简直是鞭辟入里，让我明白了为什么某些作物在全球市场上的定价机制是那样迥异。我还特别喜欢它对**可持续发展理念**如何融入现代农业管理体系的探讨。书中举例的案例，比如某个非洲国家如何利用卫星遥感技术优化灌溉系统，而不是简单地介绍如何操作这些设备，而是深入剖析了这种技术转型背后所需要的社会动员和资金投入。整本书读下来，感觉自己像一个农业经济学家，而不是一个实验室技术员，对于理解农业作为一个庞大系统的运行机制，提供了极佳的视角。它让我意识到，农业的未来不仅仅是产量，更是效率、公平与环境的平衡艺术。

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作为一名**古典音乐爱好者**，我原本以为这本书会是一本详尽的音乐史或作曲家传记汇编，但它却提供了一种完全不同的、更具**文化人类学视角**的解读。核心内容聚焦于“**乐器制造与声音伦理**”的关系。作者并没有过多纠结于奏鸣曲的结构或和声的演变，而是深入挖掘了特定乐器（比如巴洛克时期的羽管键琴或中世纪的鲁特琴）在当时的社会阶层、宗教仪式和民间娱乐中扮演的角色。书中关于**手工技艺的失传与复兴**的讨论非常引人入胜，它将制琴师放在一种近乎“殉道者”的位置上，探讨了在工业化批量生产的浪潮下，对“完美音色”的执着追求如何成为一种反抗性的文化姿态。最令我惊艳的是，作者竟然将音乐的物理属性（如木材的共鸣特性）与当时的**形而上学思想**联系起来，试图重建听众在特定历史语境下对“和谐”的理解。这是一本需要细细品味，才能领会其中深意的力作，它拓展了我对音乐的理解边界。

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这本书简直是**城市规划与公共政策**领域的一部硬核指南，但它的叙事手法却带着强烈的、近乎侦探小说的节奏感。它不是在介绍如何绘制平面图，而是在解构“**城市失灵**”的复杂成因。作者以某个大型城市在过去三十年间发生的交通拥堵和住房危机为切入点，层层剥开背后的**利益输送链条、法规漏洞和政治博弈**。书中对“**基础设施悖论**”的分析尤其犀利，即：看似为解决问题而投入的巨额资金，最终如何因为短期政治目标而被扭曲应用，反而加剧了长期问题。例如，对于某个著名的高速公路项目，书中引用了大量原始的听证会记录和内部备忘录，展现了决策者是如何在数据与政治压力之间做出妥协的。读起来充满了紧张感，仿佛在追踪一个跨越数十年的政策失误。它没有给我们提供简单的药方，而是迫使读者直面现代城市治理的内在矛盾和结构性困境，是一本极具批判性和实操价值的案头书。

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这本书是一部充满**哲学思辨与文学气息**的散文集，它以一种极其内省和诗意的方式探讨了“**时间流逝与记忆的不可靠性**”。作者的文风是那种缓慢的、层层递进的，充满了对日常细节的敏锐捕捉，但最终指向的却是关于存在本质的宏大命题。我尤其欣赏它在不同篇章之间建立的隐秘联系，比如其中一篇谈论祖父遗留下一本残破笔记的章节，看似在描述物体的衰败，实则是在隐喻个人历史的碎片化和主观重构。书中对于“**瞬间的永恒性**”的描绘，采用了非常破碎的、意识流的叙事手法，读起来有点挑战性，需要读者主动参与到意义的建构中去。它不是那种提供明确答案的“工具书”，而更像是一面棱镜，折射出读者自身对于时间、失落和重拾的感悟。对于长期浸淫在信息爆炸和效率至上文化中的我们来说，这本书提供了一个难得的慢下来、进行深度自我对话的空间。

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