民間風味菜 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-29
民間風味菜 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
怎樣科學地做好、食用各種菜肴,是關係到身體健康的大問題。為發揚川菜烹飪文化滿足現代人追求新奇、特色、營養的心理,本書對當今各地風行的菜肴加以搜集和整理。民間風味菜是川人食俗與飲食文化有機結閤的具體體現,就其特色而言,該類菜肴因其在主料的氨基酸上,以及在調味原理上追求新、奇、怪,不墨守陳規,而受到市場的追捧。本書詳細介紹當今各種民間風味菜的原料配製、製作方法和操作要領等,以滿足人們對此類菜品的喜好和
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