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彭铭泉 作者
福建科学技术出版社
译者
2005-5 出版日期
124 页数
12.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787533525859 图书编码
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发表于2024-11-20
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高血压食疗精粹 在线电子书 图书描述
高血压是一种常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征，要引起血管、脑、心、肾等器官的病变。要了解高血压的原因，必须了解什么是血压。血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力，用血压计在肱动脉上测得的数值来表示，以毫米汞标柱或千帕为单位。
本书简要介绍高血压的原因、饮食宜忌、“四因”施膳及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选150道适宜高血压的食疗药膳，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法、适应证和功效等，并对其使用注意事项和用法用量作了简要的说明。为便于读者选择使用，书末还列表说明高血压药膳常用药物、食物的别名、性味功能、用量和注意事项，并介绍药膳基本汤料的制作工艺。
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