具体描述
美食，不仅满足口舌，原来更可丰富思想。善于从各色美食中发掘生活享受的笔者，通过幽默、细致、平易的文字，也让我们学会从各色美食中体味万千生活滋味与乐趣。“一次心情好、胃口好、食物好、同伴也好的吃饭过程，已经上升到一个事件。这个事件善始善终，平缓有利，最重要是缱绻。”
作者简介
医生、专栏作家，著旅行笔记《一个人走》，平生无它喜好，感性理性微妙平衡。而后，一口饭、一口菜、一口酒。因为喜爱，所以记得，有了这些文字。
目录信息
读后感
小时候特喜欢看美食节目，特喜欢自己杂七杂八煮点东西吃吃，想想如果当初自己读书并不是很好的话，估计现在就是个厨师了。 虽然很喜欢煮东西，但说实话，我并不大分得出来什么东西好吃，什么东西不好吃。觉得东西不都一个味。。。 生活是种态度，更是种享受，如何体味...
评分作者言:我吃东西有个毛病,总觉好看的东西就会好吃,这是印象分.如果同样的东西用好看的器具装起来多卖一块钱,我也会选择花掉那一块钱的. 其实很多人特别是女人都是这样,她们吃苹果更多地是享受它的颜色和芬芳.而男人说我要吃肉,就真的是要有咀嚼肉类的快感. 对此,深有同感. ...
评分对于任何和“美食”沾边的书或电影，我都会毫不吝惜地给予三颗星起步价 更何况此书的文字感觉很合我胃口 更何况，作者是个地道的重庆人，她所描述的，不论是藏匿于街头巷尾的面馆、老火锅、家常小炒，还是已开成连锁性质的西餐厅、日式料理，我都能按图索骥地去尝试。而换做以...
评分一直很喜欢她。包括她那把烟熏嗓。赫赫，烟熏嗓，重庆周报上著名的写食ID。 这本《天下厨房》便是彻底冲她买的。 最不喜欢谁故作高深的讲太多饮食的渊源与大道理。吃饭而已，只关乎味道与心情。这样不纯粹的写食文字，她拿捏得极好。一篇文字里，往往是有做法的，简单几笔勾...
评分本身是很喜欢专研美食的一个人。所以很快被这本精致的美食散文所吸引。每一篇文章，作者都煞费苦心的起了一个好题目，让人看了心里暖暖的，又赋有思想创意。像：《幸福的饭桶》，《一场春光迷醉》，《生命中仅有的番茄和蛋》，《把土豆做到眉开眼笑》，《半副鸭架生活重点》......
用户评价
《天下厨房》这本书带给我的，不仅仅是烹饪技巧的提升，更是一种对生活品质的追求。我是一个追求完美的人，希望在生活的每一个细节上都能做到最好，而烹饪就是我实现这一目标的重要途径之一。这本书的出现，无疑为我提供了源源不断的灵感和动力。我特别欣赏书中对于“仪式感”的强调，它让我明白，即使是日常的用餐，也可以通过精心的准备和用心的烹饪，变得充满仪式感，让生活更加有滋有味。书中关于“餐桌布置”的一些建议，也让我受益匪浅，它让我意识到，不仅仅是菜肴本身，连同餐具、摆盘，甚至是用餐时的氛围，都能影响我们的用餐体验。我尝试着按照书中的方法，为家人准备了一次温馨的烛光晚餐，得到了他们一致的赞美。这让我觉得，付出的所有努力都是值得的。《天下厨房》不仅仅是一本菜谱，更是一种生活理念的传递，它让我重新审视了自己的生活，也让我更加懂得如何去经营和热爱自己的生活。
评分《天下厨房》这本书最打动我的，是作者对于“分享”的重视。他不仅仅是将自己的烹饪技巧传授给我们，更重要的是，他倡导了一种与家人、朋友分享美食的文化。书中有很多关于“家庭聚餐”、“朋友聚会”的菜肴建议，以及一些关于如何烘托气氛的技巧。我记得书中有一个章节，介绍的是如何为孩子准备生日蛋糕，那种对细节的极致追求和对孩子满满的爱意，让我深受感动。它让我意识到，烹饪不仅仅是为了自己，更是为了与爱的人一起创造美好的回忆。我尝试着在家庭聚会的时候，按照书中的建议，准备了一些小点心和特色菜，大家吃得非常开心，也让我在家人的心中留下了“会做饭”的好印象。这本书让我更加积极地去参与到家庭生活中，也让我更加懂得如何通过美食来表达爱和关怀。它让我明白了，真正的“天下厨房”，不仅仅是烹饪的技艺，更是爱的传递和分享。
评分刚拿到《天下厨房》这本书，翻开第一页，扑面而来的就是一股浓郁的生活气息，仿佛能闻到厨房里飘散的烟火气。我是一名资深的美食爱好者，平时最大的乐趣就是钻研各种菜肴，享受烹饪带来的成就感。这本书的书名就深深地吸引了我，“天下厨房”四个字，承载着一种包罗万象、无所不有的气魄，让我对它充满了期待。它不仅仅是一本菜谱，更像是一扇窗，透过它，我看到了无数人家中厨房的真实模样，感受到了食物所承载的情感与故事。书中那些精美的图片，色彩鲜艳，质感十足，每一道菜都仿佛触手可及，让人食欲大开。更让我惊喜的是，作者的文字功底也相当了得，不是那种干巴巴的烹饪指南，而是充满了温度和人情味。他用细腻的笔触描绘了食材的生长环境、挑选的技巧，甚至是一些与食材相关的历史典故，让我在学习烹饪的同时，也能拓展视野，了解更多关于食物的知识。这对于我这样渴望不断学习和进步的读者来说，无疑是一笔宝贵的财富。我迫不及待地想要动手实践书中的食谱，将这些美味佳肴呈现在自己的餐桌上，与家人一同分享这份由《天下厨房》带来的喜悦。
评分《天下厨房》这本书的独特之处在于，它不仅仅是一本菜谱，更是一部关于美食的文化百科全书。作者在介绍每一道菜肴的时候，都会深入挖掘其背后的历史渊源、文化背景，甚至是地域特色。我特别喜欢书中关于“地方特色小吃”的章节，它让我仿佛穿越时空，置身于那些充满魅力的城市，品尝着那些独具风味的美食。书中还介绍了一些关于烹饪工具、调味品的历史演变，以及不同文化背景下的饮食习惯，这些都让我大开眼界，拓展了我对美食的认知边界。我从来没有想过，一道简单的菜肴，竟然会承载着如此丰富的文化内涵。这本书让我明白，美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种文化传承，一种生活方式的体现。《天下厨房》就像一座宝藏，每次翻阅，都能发现新的惊喜，让我对美食的世界充满了无限的好奇和探索欲。
评分我是一个对食材有特别追求的人，总是希望能够吃到最新鲜、最健康的食材。《天下厨房》这本书在这方面给了我很大的启发。作者不仅详细介绍了各种常见食材的辨别、储存方法，还深入浅出地讲解了不同季节、不同产地的食材的特点。我以前只是凭感觉去挑选食材，看了这本书才知道，原来挑选食材也是一门学问。比如，如何挑选新鲜的蔬菜，如何判断鱼肉是否足够新鲜，这些书中都有非常详细的介绍。而且，我还学到了很多关于食材的搭配原则，知道哪些食材放在一起会产生更好的化学反应，不仅能提升风味，还能增加营养价值。书中的一些关于“应季食材”的介绍，让我更加注重食物的季节性，也更加愿意去探索不同季节的食材所能带来的美味。我发现，当我对食材有了更深的了解，我的烹饪也会变得更加得心应手，做出来的菜肴也会更加美味。这本书就像一位博学的老师，引领我走进了一个更加广阔的食材世界，让我对食物有了全新的认识和感悟。
评分《天下厨房》这本书给我带来的最大惊喜，在于它对于“家常”二字的深刻解读。在如今这个追求新奇、追求复杂的时代，许多美食书籍都倾向于介绍一些“网红”菜肴或者舶来品，但《天下厨房》却回归了最质朴的本源，将那些饱含着岁月痕迹、流传于街头巷尾的家常菜重新带回了我们的视野。我尤其喜欢书中关于“妈妈的味道”的章节，那些看似平凡的菜肴，却承载着我们最温暖的童年回忆。作者用饱含深情的文字，讲述了这些菜肴背后的故事，勾起了我对家人的思念，也让我更加珍惜那些平凡而珍贵的时光。阅读这些文字，我仿佛看到了我母亲在厨房里忙碌的身影，听到了她在厨房里哼唱的歌谣。书中提供的食谱，不仅有详细的步骤，还有一些关于食材搭配的建议，以及一些小小的创新，让我在重温旧味的同时，也能感受到一丝新鲜感。我尝试着做了书中介绍的红烧肉，不仅味道醇厚，而且肥而不腻，皮糯肉烂，让我找回了儿时吃妈妈做的红烧肉的感觉。这不仅仅是一道菜，更是一种情感的连接，一种对过去的美好怀念。
评分我是一名年轻的上班族，平时工作比较忙碌，很少有时间去认真地研究烹饪。然而，《天下厨房》这本书的出现，彻底改变了我的看法。书中的许多菜肴都非常适合快节奏的生活，不仅制作过程简单快捷，而且营养均衡，能够满足我日常所需。我特别喜欢书中关于“一人食”的章节，它为我这样的单身人士提供了许多美味又健康的解决方案，让我即使一个人，也能好好吃饭，好好生活。书中的食谱，很多都可以提前准备，然后在工作日里快速完成，大大节省了我的时间。而且，我还从中学习到了一些关于健康饮食的知识，让我能够更好地管理自己的身体。比如，书中介绍了一些低卡路里的烹饪方法，让我可以在享受美食的同时，也能保持身材。这本书让我觉得，即使再忙碌，也要好好吃饭，好好照顾自己。它就像一个贴心的朋友，时刻提醒我，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方，以及一顿顿美味的餐食。
评分这本书的排版设计非常人性化，细节之处做得非常到位。我是一个对阅读体验要求很高的人，而《天下厨房》恰恰满足了我的所有期待。首先，书的纸张质量很好，厚实不易破损，印刷清晰，色彩还原度也很高，图片精美，让人赏心悦目。其次，书中的文字大小适中，排版疏密得当，即使长时间阅读也不会感到疲劳。而且，书中还采用了大量的插图和图表，将复杂的烹饪步骤形象地展示出来，让即使是烹饪新手也能轻松理解。最让我欣赏的是，书中还加入了一些QR码，扫码即可观看相关的烹饪视频，这对于一些需要直观演示的烹饪技巧来说，简直是福音。这种多媒体的结合，让阅读体验更加丰富和生动。我曾经尝试过一些电子版的食谱，虽然方便，但总觉得少了那么一份触感和温度，《天下厨房》的实体书，恰恰弥补了这一点，让我沉浸在阅读和烹饪的乐趣之中。
评分翻阅《天下厨房》的过程，是一种非常愉悦的体验。我特别喜欢书中那种循序渐进的编排方式，从基础的食材处理，到各种烹饪技巧的讲解，再到不同地域、不同风味的菜肴呈现，都安排得井井有条。它并没有一开始就抛出一些高难度的菜品，而是从最简单、最常见的食材入手，比如家常的炒青菜、蒸蛋羹，这些都是我日常生活中经常会做的，但通过书中的讲解，我才发现原来其中还有很多可以优化和提升的空间。作者对于细节的把握非常到位，比如如何切丝才能让菜肴受热更均匀，如何掌握火候才能激发出食材的最佳风味，这些看似微不足道的小技巧，却能极大地影响最终菜品的口感和卖相。而且，书中还穿插了一些关于厨房收纳、工具选择的建议，这些都是非常实用的生活智慧，让我在享受烹饪乐趣的同时，也能让我的厨房变得更加整洁有序。我曾经尝试过一些网络上的食谱，很多都过于简化，或者忽略了一些关键的步骤，导致我做出来的菜肴总是差强人意。《天下厨房》则不同，它就像一位经验丰富的老朋友，耐心地指导我，让我感受到烹饪不再是难事，而是可以充满乐趣和创造力的过程。
评分《天下厨房》这本书的语言风格非常接地气，没有那些华丽辞藻和故弄玄虚的描述，读起来让人感到非常舒服。作者就像一个邻家大哥哥，用最朴实、最真诚的语言，与读者分享他的烹饪心得和生活感悟。我特别喜欢书中那些穿插在食谱之间的生活小故事，这些故事虽然简短，却充满了智慧和趣味，让我感受到了烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度的体现。它让我明白，即使是最简单的食材，也能通过用心的烹饪，变成一道充满爱的美味。我尝试着做了书中关于“快手早餐”的介绍，不仅节省了时间，而且营养丰富，让我开启元气满满的一天。书中的一些关于“厨房小窍门”的分享，也非常实用，比如如何快速剥蒜，如何让蒸出来的米饭更松软，这些小技巧，虽然不起眼，却能让我在烹饪过程中事半功倍。这本书让我觉得，烹饪是一件快乐的事情，而不是一件苦差事。它让我重新找回了对生活的热情，也让我更加享受在厨房里的时光。
评分食欲大作
评分就是这个理儿~
评分跟着书,吃过的东东,牵出很多往事~~
评分小学时在《希望》上看到鞠庆的美食专栏：《淡妆浓抹总相宜的白切鸡》、《淑女只爱崩山豆腐》和《生命中仅有的番茄和蛋》。美味在文字，美味在生活态度。
评分真是一本好书 给条纹衫了
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