石榴树全身是宝，其果实性味甘酸、涩温无毒，具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效，可治疗久泻、便血、脱肛、带下、虫积腹痛等症；果皮也为强力治痢良药；根皮中含有石榴皮碱，具有驱蛔作有；石榴根皮、果皮及隔膜富含鞣质，是印染、制革工业的重要原料。
近年来石榴市场形热势看好，果品价格居高不下，石榴生产发展迅速，迫切需要科研究和生产力方面的技术书籍，考虑到不同层次读者的需求，本书内容涵盖有一定水平的研究内容，又有适合果农应用的技术，可供科研及农技推广工作者、农林院校和农村职业中学师生以及广大果农参考。
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