小食品曆史悠久，品種繁多，在民間廣為流傳。小食品的製作方法及設施一般均較為簡單，生産與投資的難度也不大，起步容易。製作小食品是比較適宜的小本生意，不失為下崗再就業者的一條齣路。作者根據自己多年來在實踐中取得的經驗，搜集瞭大量資料編寫成本書，可供喜愛者藉鑒參考、希望能給有誌於此的同道人以幫助。
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