食物是維持生命的物資基礎，科學閤理的飲食能防病治病，使人健康。本書從醫學營養學的角度嚮讀者介紹瞭消化疾病有何營養問題，如何進行營養治療和怎樣在疾病不同階段選擇適宜的膳食。本書還收錄瞭大量營養治療的菜譜供讀者選用。
讓廣大讀者做自己的營養醫生是本書的主旨。因此本書既注意營養學的專業性，又突齣其實用性和可操作性。內容豐富、通俗易懂，適於各界人士閱讀，也可供醫護人員及營養師參閱。
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