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蔡季芳作者

吉林科学技术出版社

译者

2006-1 出版日期

107 页数

18.0 价格

平装

丛书系列

9787538432107 图书编码

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发表于2024-09-17

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10分钟家常菜在线电子书图书描述

本书家常菜系列之一，精选了60道简易的家常莱，分为“海鲜料理”、“肉类料理”、“蔬食料理”、“羹汤料理”、“锅餐料理”5大类，读者只要依用餐时机、人数各自搭配，就能够在很短的时间内，做出热腾腾的三莱一汤、四莱一汤，或是用一锅餐饭面食满足全家大小，迅速安抚家人饥饿的肠胃。而且，为了达到“营养、经济、易采买”的选材目标，这些莱阿芳选用的都是最常见的食材，在价格上也都很平易近人，对于挑选时有哪些需要注意的重点也——提出说明，并提供相关的常识及食材小故事，让读者对入口的食材有更深入的了解。另外，本书最特别的设计是，口味可以自由变化，食材可以随意替换，且阿芳在做法叙述上也做了改变，将切配、汆烫、过油等程序分别整理，再仔细说明其中的各个小诀窍，协助掌厨者有条理地完成前处理各项作业，做起莱来轻松自在，永远不会手忙脚乱!

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