《第1次开餐馆就上手》是在大量调查和经验总结的基础上，对开一家具有竞争特色餐馆的各大步骤进行具体剖析，同时介绍行业内的一些经营诀窍。从实用出发，淡化理论研讨，吸收了国内外行业的先进管理经验，涉及到餐馆运作的众多方面。
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和上一本大致相同，这本多了些案例，然后有搞大扫除清洁各种东西的方法。书的开头花了一部分的版面提示风险，讲了一些亏损案例，提示这并不是一个遍地黄金的领域。
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