《糖尿病饮食营养误区》作者陈超刚，毕业于中山医科大学营养与食品卫生专业，研究生学历，现为中山大学附属第二医院营养中心主治营养医师，广东省营养学会理事，广东省医学会科普分会会员，负责中山二院糖尿病患者在住院期间的营养教育、营养治疗和饮食调配。开设有糖尿病饮食烹调操作课程班(每月一期，需预约)和糖尿病营养咨询门诊(每周一、二、四上午，需预约)。
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