黎照环 出生于中医世家。早年毕业于广州中山医学院医疗系。毕业后一直从事医疗、教学和临床研究工作。 去香港前后,历任中山医学院临床教师,中华医学会佛山分会内科学会秘书,中国中医学会广州分会顾问医师,香港中医学会理事、学术部副主任,会立中医学院副教务长、教授,国际传统医学会副秘书长及各大中医社团顾问医师、教授,并先后为十多家报刊撰写医药专栏。 除医疗、教育外,黎医师还潜心中医中药养生保健研究,与名中医曾荣昌、梁乐昌、高岐等人士倡导成立“香港中医中药养生保健研究社”,编著有《减肥食疗方》和《养颜食疗方》,并收入已故中医谢永光教授出版的《香港中医发展史》一书内。
现代医学对食疗的认识,是科学地将食物经过合理搭配,使人体摄入均衡营养,以满足身体生理活动所需。由于食物中所含有各种营养素、药用成分、食物性能各不相同,使它们具有各的防病治病的能力,只要恰当选用和搭配,使能发挥良好的疗效。
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