本書係統地介紹瞭以米和麵為原料的烹飪菜譜，內容包括米飯的烹飪（如白米飯、壽司、配料飯、混料飯、炒飯、飯團子、泡飯、粥、糯米飯）、麵條和麵粉的烹飪（日本麵、韓國麵、中國麵、意大利麵），以及日本的慣例儀式活動及節日套。書中還介紹瞭白飯搭配菜（蓋飯），並配有成品菜分步製作彩圖。
具體描述
讀後感
我最喜欢日本菜谱，并不是想学日本菜，原因有以下几种： 1、日本人很擅长“拿来”，所以吸收了各国料理，变成在家里可以方便操作的美食； 2、日本人也很擅长变通，比如我们有麻婆豆腐，他就算麻婆萝卜，我试过，非常好； 3、日本的菜谱做出来的东西，都是家庭厨房可以操作的； ...
評分我最喜欢日本菜谱，并不是想学日本菜，原因有以下几种： 1、日本人很擅长“拿来”，所以吸收了各国料理，变成在家里可以方便操作的美食； 2、日本人也很擅长变通，比如我们有麻婆豆腐，他就算麻婆萝卜，我试过，非常好； 3、日本的菜谱做出来的东西，都是家庭厨房可以操作的； ...
評分我最喜欢日本菜谱，并不是想学日本菜，原因有以下几种： 1、日本人很擅长“拿来”，所以吸收了各国料理，变成在家里可以方便操作的美食； 2、日本人也很擅长变通，比如我们有麻婆豆腐，他就算麻婆萝卜，我试过，非常好； 3、日本的菜谱做出来的东西，都是家庭厨房可以操作的； ...
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評分我最喜欢日本菜谱，并不是想学日本菜，原因有以下几种： 1、日本人很擅长“拿来”，所以吸收了各国料理，变成在家里可以方便操作的美食； 2、日本人也很擅长变通，比如我们有麻婆豆腐，他就算麻婆萝卜，我试过，非常好； 3、日本的菜谱做出来的东西，都是家庭厨房可以操作的； ...
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