《應用錶麵化學》是作者根據多年教學實踐總結而成，主要闡明瞭界麵化學基本原理與規律，並對其在工業、農業、國防、輕工各行業中的實際應用和學科新發展作瞭介紹。對液／氣、液／液、固／氣、固／液、固／固五類界麵分彆進行瞭介紹，還對固體的吸附與催化、錶麵活性劑及應用、膜材料製備、高錶麵活性材料製備等內容作瞭介紹。
《應用錶麵化學》可作為化學、化工、材料等各專業大學高年級本科生教學用書，也可作為相關專業的研究生教材，以及有關科研人員的參考用書。
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