二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食

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页数:1024
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出版时间:2006-1
价格:68.00元
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isbn号码:9787104017967
丛书系列:
图书标签:
  • 科普
  • 儿童
  • 健康
  • 饮食
  • 人体
  • 问答
  • 知识
  • 益智
  • 成长
  • 科学
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具体描述

《十万个为什么(二十一世纪精华版)(套装共4册)》包括了:《二十一世纪精华版:十万个为什么(文化·科技)》、《二十一世纪精华版:十万个为什么(人体·生活)》、《二十一世纪精华版:十万个为什么(天文·地理)》、《二十一世纪精华版:十万个为什么(动物·植物)》四册。童年是人的一生中最美好、快乐的时光,每个人的童年都充满希望和幻想,同时也焕发着稚嫩的朝气。面对奇妙神秘的大千世界,怀着童真的好奇和未知的渴望,孩子们总是会问出一个又一个“为什么”,这些问号包含着无限的未知。

您手中的这套《十万个为什么》包罗万象,涵盖了动物、植物、人体、生活、文化、科技、天文、地理八个方面的内容,是一套趣味盎然的知识书籍,是馈赠给所有少年儿童的一份知识大礼。本套书编者根据少年儿童的阅读特点,用严谨平实、生动有趣的语言深入浅出地讲解了近千个孩子们最感兴趣、最想知道的各种疑问,同时配以大量简洁生动的卡通图片作为文字的辅助说明,全面展示了一个精彩无限、奇妙无穷的知识世界。当您决定为孩子选择这套书的时候,我们希望您能做好和孩子一起阅读的准备,鼓励孩子多提问题,引领孩子大胆设想,和他们一起步入科学之门。

《生命密码:探秘人体运转的奥秘》 在这本《生命密码:探秘人体运转的奥秘》中,我们将一同踏上一段引人入胜的旅程,深入探究构成我们生命的奇妙机制。本书并非简单罗列科学事实,而是旨在揭示人体这座精密而复杂的“生命工厂”是如何运作的,它如何感知世界,如何处理能量,又如何维持着令人惊叹的平衡。 一、 细胞:生命的基石与能量的转化站 我们从最微小的单位——细胞开始。书中将详细阐述细胞的结构,从保护细胞的细胞膜,到提供能量的线粒体,再到承载生命蓝图的细胞核,每一个组成部分都扮演着不可或缺的角色。我们将探索细胞如何通过新陈代谢,将我们摄入的食物转化为驱动身体活动的能量,这个过程远比我们想象的要复杂和高效。理解细胞的运作,就是理解我们生命活动的根本。 能量的魔术: 氧气和葡萄糖如何在细胞内发生反应,释放出ATP——生命活动的直接能量货币?我们将深入解析三羧酸循环和氧化磷酸化这些关键的生化过程,它们是细胞“炼金术”的核心。 分子的信使: 细胞之间如何沟通?激素、神经递质等信号分子在体内扮演着怎样的角色?它们如何协调身体的各项生理活动,从生长发育到情绪调节,无不受到它们的精妙指挥。 二、 器官系统:协同合作的生命网络 一旦我们理解了细胞的工作原理,便能更好地认识由无数细胞组成的器官和器官系统。本书将逐一剖析人体的主要器官系统,展示它们之间是如何紧密合作,共同维护身体的健康与稳定。 消化系统:从索取到吸收的奇迹 当我们享受美食时,消化系统便开始了一场盛大的“拆解”与“吸收”之旅。我们将跟随食物的脚步,从口腔的初步研磨,到胃酸的强力作用,再到小肠绒毛对营养物质的密集吸收,最后是大肠对水分的回收。了解消化过程,有助于我们更好地选择食物,优化吸收效率,从而为身体提供充足的“建造材料”和“燃料”。 酵素的奥秘: 消化液中各种酶的作用是什么?它们如何高效地将复杂的蛋白质、碳水化合物和脂肪分解成身体可以吸收的简单分子? 肠道菌群:你体内的“秘密盟友” 我们体内为何存在数量庞大的细菌?它们与我们究竟是敌是友?肠道菌群如何影响我们的消化、免疫甚至情绪?我们将揭示这个庞大而隐秘的生态系统对我们健康的重要性。 循环系统:输送生命物质的动脉 心脏作为泵,将富含氧气的血液源源不断地输送到全身,为每一个细胞提供生命所需的氧气和营养。同时,血液也负责将身体产生的废物运送到排泄器官。我们将深入了解心脏的跳动机制,血管的弹性与功能,以及血液在其中的流动规律。 血细胞的职责: 红细胞如何携带氧气?白细胞又如何抵御外来病原体?血小板在止血过程中又扮演着怎样的角色? 血压的秘密: 为什么保持适宜的血压如此重要?影响血压的因素有哪些? 呼吸系统:气体交换的生命通道 肺部是我们与外界进行气体交换的关键器官,它将吸入的氧气输送到血液,并将血液中的二氧化碳排出体外。我们将探讨肺泡的精巧结构,以及空气如何在我们体内进行高效的“气体买卖”。 呼吸的动力: 呼吸肌是如何工作的?吸气和呼气的过程是如何实现的? 气体交换的效率: 肺泡表面积为何如此巨大?它如何确保氧气能够充分进入血液? 神经系统:控制身体的指挥官 从我们感知到外界的阳光,到我们做出一个简单的动作,都离不开神经系统的精密调控。我们将探索大脑、脊髓和遍布全身的神经,了解它们如何传递信息,如何让我们思考、感受和行动。 神经冲动的传递: 脑细胞之间如何进行电化学信号的传递?这过程的速率有多快? 感觉的形成: 眼睛如何“看见”?耳朵如何“听见”?皮肤如何“触碰”?我们将揭示感觉器官的工作原理。 免疫系统:守护身体的“忠诚卫士” 面对无处不在的细菌、病毒和其他潜在威胁,免疫系统构筑了一道坚实的防线。我们将认识各种免疫细胞,了解它们如何识别、攻击和清除病原体,以及如何建立对特定病原体的“记忆”。 免疫反应的层次: 先天性免疫与适应性免疫有何不同?它们如何协同作战? 疫苗的原理: 疫苗为何能保护我们免受疾病侵袭?它如何“训练”我们的免疫系统? 三、 运动与协调:身体的灵活运作 我们的身体能够进行各种复杂的运动,从行走、奔跑,到精细的手部操作,这都离不开骨骼、肌肉和关节的协同作用。本书将阐述运动的力学原理,以及身体如何通过精确的协调来完成各种动作。 骨骼的支撑与保护: 骨骼不仅为身体提供支撑,还保护着重要的内脏器官。我们将了解骨骼的结构和组成,以及它们如何进行新陈代谢。 肌肉的收缩与舒张: 肌肉为何能够收缩?它与神经系统是如何配合的?我们将探究肌肉纤维的工作机制。 关节的灵活性: 关节为何如此灵活?它们如何避免磨损?我们将认识不同类型的关节及其功能。 四、 学习与记忆:大脑的奇妙能力 大脑作为人体的“中央处理器”,其学习和记忆能力更是令人惊叹。本书将尝试解释大脑是如何存储信息,如何形成新的连接,以及我们如何通过经验来学习和成长。 学习的神经基础: 学习过程中,大脑的神经元之间发生了怎样的变化? 记忆的形成与提取: 短期记忆和长期记忆的机制有何不同?我们如何回忆起过去的经历? 《生命密码:探秘人体运转的奥秘》旨在为每一个对自身生命感到好奇的读者提供一个深入了解的视角。它将引导你发现,你每天都在经历的呼吸、心跳、消化,乃至思考,都蕴藏着科学的魅力和生命的奇迹。通过对这些基本生命过程的理解,我们不仅能更好地照顾好自己的身体,更能体会到生命本身的珍贵与神奇。

作者简介

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读后感

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用户评价

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我一直认为,真正有价值的知识,是能够帮助我们更好地理解世界,并更好地生活。这本《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》,无疑做到了这一点。它在讲解“人体饮食”这个主题时,不仅仅停留在理论层面,而是非常注重将科学知识与我们的日常生活相结合。比如,书中关于“如何科学地阅读食品标签”的那一部分,简直是我的救星。在以前,我总是对各种各样的参数感到头晕,不知道哪些重要,哪些可以忽略。但这本书用非常简洁明了的方式,教会了我如何识别关键信息,如何辨别“健康”与“伪健康”,以及如何根据自己的需求,选择真正适合自己的产品。此外,它还提供了一些非常实用的“小技巧”,比如如何通过食物的颜色、气味来判断新鲜度,如何在不同的季节选择最应季、最营养的食材等等。这些接地气的建议,让我在日常生活中,能够更加从容地面对各种食物选择,并且能做出更明智的决定。读这本书,就像是获得了一套“装备”,让我在“吃”这件事上,变得更加自信和从容。

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我一直对人体运作的奥秘充满好奇,特别是关于我们每天都在经历的“吃”这个过程。市面上关于饮食的书籍汗牛充栋,但大多数要么过于专业,要么过于简单化,总觉得少了一点深度和温度。《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书,却给了我一种耳目一新的感觉。它没有贩卖焦虑,也没有推崇某种极端的生活方式,而是以一种非常温和且科学的态度,解答了我们在日常饮食中会遇到的各种疑问。我尤其喜欢它在解释一些复杂概念时的处理方式,比如关于“消化系统运作的生物钟”那一部分,作者用非常形象的比喻,将肠道菌群的昼夜节律、消化酶的分泌高峰期等等,描绘得栩栩如生,让我这个非专业人士也能轻松理解。更重要的是,这本书不仅仅停留在“是什么”的层面,而是深入探讨了“为什么会这样”,以及“我们可以怎么做”。它鼓励我们去倾听身体的声音,理解不同食物对我们身体产生的细微影响,并教会我们如何根据自身情况,做出最适合自己的饮食调整。读这本书,就像是请了一位非常博学且有耐心的导师,在你身边循循善诱,让你在不知不觉中,对身体和食物的关系有了更深的认识。它不是一本让你看完后就立刻改头换面的“秘籍”,而是一本让你在日后的生活中,能不断回味、不断实践的“指南”。

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《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书,最让我欣赏的一点是它对“个体差异”的强调。我们都知道,每个人都是独一无二的,我们的身体、我们的生活习惯、我们的基因构成,都与他人不同。因此,对于“健康饮食”的定义,也应该是因人而异的。《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书,恰恰抓住了这一点。它在介绍各种营养素和健康理念时,总是会提醒读者,要结合自身的实际情况去理解和实践。例如,在谈到“减肥”这个话题时,它没有提供一套放之四海而皆准的减肥食谱,而是详细分析了不同体质、不同生活方式的人,在减肥过程中可能遇到的挑战,以及如何根据自己的情况,制定出最有效的减肥计划。它还鼓励我们去尝试,去观察,去感受不同食物对我们身体的影响,并在这个过程中,找到最适合自己的“饮食之道”。这种尊重个体差异,倡导个性化实践的理念,让我觉得这本书更加人性化,也更加具有指导意义。它不是一本让你模仿别人的书,而是一本让你学会如何更好地了解自己、如何更好地照顾自己的书。

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我一直对“食物与环境”之间的相互影响感到着迷,也常常思考我们在享受美味的同时,是否也对我们的星球造成了负担。《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书,在这方面给了我极大的启发。它不仅仅是关于我们“吃什么”,更是关于我们“如何吃”才对地球更友好。书中关于“可持续农业”、“食物里程”以及“膳食对碳排放的影响”的讨论,都让我深思。它用大量的数据和案例,揭示了我们日常的饮食选择,是如何与全球环境变化息息相关的。比如,它分析了不同肉类的生产对土地、水资源和温室气体的消耗,并提出了转向植物性饮食或减少肉类消费的建议,这并非出于道德批判,而是基于科学的考量。它还探讨了“本地化饮食”的优势,以及“减少食物浪费”的重要性,并提供了很多切实可行的方法,让我们每个人都能在日常生活中,为环境保护贡献一份力量。读完这部分,我感觉自己对“负责任的消费者”的身份有了更深刻的理解,也更加明白了,我们餐盘上的每一口食物,都承载着一份沉甸甸的责任。

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作为一名科技爱好者,我一直对科学的最新进展非常关注。所以,当我在《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书中看到关于“未来食品科技”的讨论时,我感到非常兴奋。它不仅仅是对现有科技的介绍,更是对未来发展趋势的深度预测。比如,书中探讨了“人造肉”的研发进展、它可能对传统畜牧业带来的冲击,以及它在环保和伦理方面的意义。我还读到了关于“微生物发酵食品的潜力”,以及“纳米技术在食品保鲜和营养强化中的应用”等前沿内容。作者用一种引人入胜的方式,将这些复杂的科技概念,用通俗易懂的语言呈现出来,并且不忘探讨这些技术可能带来的社会影响和伦理挑战。这种既有深度又不失广度的探讨,让我对未来的食物生产和消费模式有了更清晰的认识。它不是一本让你恐慌于科技进步的书,而是一本让你为科技的可能性而感到振奋,并促使你思考如何更好地利用科技,为人类的福祉服务的书。

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我一直认为,知识的学习应该是一个循序渐进、融会贯通的过程,而《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书,恰恰做到了这一点。它不像一些书籍那样,将内容分割成毫无关联的条目,而是通过巧妙的章节设计和逻辑编排,让每一个“为什么”都能自然地引出下一个问题,形成一个有机的知识体系。例如,当它解释“食物的能量转化机制”时,会顺带提到“我们身体为什么需要脂肪”,然后又引出“健康脂肪与不健康脂肪的区别”,最后再谈到“不同烹饪方式对食物营养成分的影响”。这种层层递进的讲解方式,让我在吸收知识的同时,能够建立起更清晰的认知框架。这本书对于“人体饮食”这个主题的解读,也非常到位。它没有局限于某个单一的营养素或者某个特定的健康理论,而是从多个维度,比如生理学、营养学、心理学,甚至社会学,来全方位地解析“吃”这件事。读完之后,我感觉自己对身体的需求、对食物的选择,都有了一种更系统、更全面的理解。它不是一本让你看完就丢在角落里的书,而是会让你在日常生活中,时不时翻阅,在遇到疑问时,都能从中找到解答的书。

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这本书真的颠覆了我对“为什么”这个问题的传统认知。我一直以为“十万个为什么”就是给小孩子看的,或者就是一些零散的知识点堆砌。但是这本《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》,完全打破了我的固有印象。它将“为什么”的概念延展到了一个更广阔的社会和科技层面。比如,它在探讨“食品添加剂的必要性与风险”时,并没有简单地把它们妖魔化,而是详细分析了在现代食品工业中,某些添加剂所扮演的角色,以及科学家们在保证安全剂量下的努力。同时,它也毫不避讳地指出了过量使用和不当使用可能带来的潜在危害,并提供了很多生活化的小贴士,教我们如何辨别哪些是值得信赖的,哪些是需要警惕的。这种平衡的视角,让我觉得非常难得。更让我惊喜的是,书中还触及了一些关于“基因编辑对食物的影响”的讨论,虽然这个话题本身就很复杂,但作者用一种非常易于理解的方式,解释了这项技术的基本原理,以及它可能在未来如何改变我们的食物来源,当然也包括潜在的伦理和安全问题。读完这部分,我感觉自己对科技与生活的关系,对食物的未来发展,都有了一个初步但清晰的认识。它不是一本让你立马变成专家的书,但绝对是一本能拓宽你视野,激发你思考的书。

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这本书最让我印象深刻的是它的“反思性”。它不是简单地告诉我们“应该怎么做”,而是引导我们去思考“为什么会这样”。比如,在探讨“现代人为什么普遍存在饮食失衡问题”时,它并没有简单归咎于个人意志力薄弱,而是深入分析了社会环境、经济因素、心理压力等多种错综复杂的原因。它让我明白,很多时候,我们并非不愿健康饮食,而是整个社会大环境让我们难以做到。它也探讨了“快餐文化对我们饮食习惯的重塑”,以及“社交媒体上关于健康饮食的误导信息”是如何影响我们的判断。这种对社会现象的深刻洞察,以及对个体困境的理解,让这本书充满了人情味,也让我觉得更加贴近生活。它不是一本高高在上的“专家论著”,而是像一位朋友,和你一起探讨生活中的困惑,并提供富有洞察力的见解。它鼓励我们去审视自己的生活方式,去理解自己行为背后的深层原因,并在这个基础上,做出更符合自己实际情况的改变。我喜欢这种不带评判,而是以理解和引导为主的叙事风格。

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我一直对“食物与情绪”之间的关系感到好奇,但市面上相关的书籍要么过于偏激,要么过于泛泛而谈。《二十一世纪精华版十万个为什么.人体饮食》这本书,在这方面做得尤为出色。它并没有简单地将某些食物与“好心情”或“坏心情”划等号,而是从更科学、更细致的角度,解析了营养素如何影响我们的神经递质,进而影响我们的情绪状态。例如,书中关于“色氨酸与血清素”的关联,以及“Omega-3脂肪酸对大脑健康的重要性”的解释,都让我豁然开朗。它让我明白,有时候,我们感到焦虑或低落,可能不仅仅是心理原因,也可能与我们日常的饮食息息相关。更让我觉得可贵的是,这本书并没有因此而夸大某些食物的神奇疗效,而是强调了一个均衡、多样化的饮食模式,才是维持身心健康的关键。它鼓励我们去关注身体发出的信号,并学会通过调整饮食,来改善情绪,从而拥有更积极的生活态度。这种将生理和心理健康紧密结合的视角,让我觉得非常受用。

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这套书的视角真的非常新颖,它不仅仅是简单地罗列“为什么”,而是以一种更具人文关怀和时代精神的方式,深入探讨了我们身边那些看似微不足道,实则影响深远的问题。尤其是在“人体饮食”这个分册里,作者并没有停留在告诉你“吃什么能治什么病”的浅显层面,而是从更宏观的角度,比如食物的生产链条、环境对饮食的影响、以及我们个体如何在信息爆炸的时代做出更明智的食物选择。我记得有一篇关于“隐形糖”的文章,它不是简单地告诉你糖不好,而是循序渐进地分析了加工食品中隐藏的糖分如何悄无声息地影响我们的健康,并且提供了切实可行的方法来辨别和规避。作者甚至还探讨了不同文化背景下,饮食习惯的演变,以及这些习惯如何与当地的生态环境相互作用,形成一种动态的平衡。读完这部分,我感觉自己对“吃”这个行为的理解,不再仅仅是满足生理需求,而是上升到了一个更具责任感和智慧的层面。它让我开始思考,我餐盘上的食物,究竟来自哪里,又是如何被制作出来的,它对我的身体,对这个星球,又意味着什么。书中关于“食物浪费”的部分也让我印象深刻,作者用大量的数据和生动的案例,揭示了我们日常生活中不经意间的浪费,对全球资源和环境造成的巨大压力,并鼓励读者从自身做起,减少浪费,拥抱更可持续的饮食方式。这种将个体行为与宏大议题巧妙结合的叙事方式,确实是这套书最吸引人的地方之一。它不是枯燥的科普,而是充满智慧和启发的思想碰撞。

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