這是一本包羅萬象的日常食品營養百科，由華夏傢庭營養研究會一批著名食品營養專傢、醫學博士、物級廚師共同執筆完成，集韆年中國傳統養生、食療經驗與現代營養學最新研究成果之大成。書中對數百種日常生活中常見的食品的補益損忌，從傳統中醫與現代科學的角度，進行瞭全麵透徹的營養分析，為我們現代人規劃科學的飲食方案，安排與調整均衡的膳食營養結構，提供瞭不可多得的權威指誌。
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