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HACCP原理與實施
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錢和 編 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2003-1 出版日期
361 頁數
46.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787501938902 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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HACCP原理與實施 在線電子書 著者簡介

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HACCP原理與實施 在線電子書 圖書描述

《HACCP原理與實施》包括九章：概論；食品安全危害及其預防措施；良好生産規範；衛生控製程序和衛生標準操作程序；HACCP的研究與實施、審核；預測微生物學和HACCP；食品安全控製體係的發展曆史與前景展望。

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