近年来，随着经济社会的全在发展，我国人民的生活水平不断提高，群众的环境意识和健康意识显著增强。人们要求买到、吃到无公害蔬菜的呼声日益高涨，无公害蔬菜在市场愈来愈走俏。另外，我国政府加入世贸组织的新形势下，已把推动“无公害食品行动计划”，加强农产品质量标准和监测体系建设，尽快使我国农产品质量标准与国际接轨，促进我国农产品的国际竞争力，作为今后巩固和加强农业基础地位、满足人们需求、增加农民收入的一项重要措施来抓。为此本书重点介绍优质南瓜品种、栽培方式、栽培技术，还对无公害化生产要求的土壤环境、水质标准、有机肥无公害化处理和施用、化肥和农药的无公害化使用等方面作了相应介绍，以便种植者能紧跟市场需求，按无公害化的要求，生产出无公害蔬菜。
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