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居家日常自奉宴客菜谱
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黄金华 作者
华东师范大学出版社
译者
2001-11 出版日期
431 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787561728017 图书编码

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发表于2024-11-24

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居家日常自奉宴客菜谱 在线电子书 图书描述

本书提供的家常菜，主配料以实惠为主，操作简便易行，由于口味的决定权交给读者，成菜便不是千遍一律的“样板”菜，而是千家万户各具特色的佳肴，“食无定味，适口者珍”，奉行的就是这个原则。

　　本书每款菜操作的要点具体明白，有些还阐明其所以然，让读者能获得切实的感觉，使烹饪成为一件十分有趣的事。

　　本书着重强调克服烹饪过程中产生的油烟问题。在进入新世纪之际，我国城市乡镇都已经旧貌换新颜，洁净环境，保障健康，这是现实的需要，不容再等待和犹豫了。

　　此外，本书还提供了自奉和宴客菜谱的编排方法，使生活丰富多彩。

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