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風味小吃 金牌廚藝叢書 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

風味小吃 金牌廚藝叢書
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張鵬亮 作者
遼寜科學技術齣版社
譯者
2001-1 出版日期
0 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787538133097 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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風味小吃 金牌廚藝叢書 在線電子書 著者簡介

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風味小吃 金牌廚藝叢書 在線電子書 圖書描述

本書為《金牌廚藝叢書》之一的《風味小吃》，重在製作具有特殊的大眾風味且富有民間鄉土氣息的米麵及雜糧類製品。品種力求保持傳統的風味特色，但決不保守而固步自封，在工藝、餡料、原料配比、製作手法等方麵均做到與市場接軌。更好、更快、更方便地貼近大眾生活，適應大眾消費，在大眾品位之中彆具風味特色，製作簡便之中而顯名師技巧。采用一菜（點）一照，彩照力求突齣菜品原形特色可供欣賞，可供仿製。

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