隨著現代物質生活水平的不提高，生存環境的極大改善，生活方式的更新改變，飲食結構的不斷發展變化，越來越多的人處於營養過剩和運動不足的狀態，其中有些兒童過度受寵，營養過剩、攝入大於消耗，使肥胖人口日益增多，肥胖病隨著物質文明的發展蔓延開來。
全書將四季時令減肥配餐、食物療法和藥膳效方應用於肥胖癥及其並發癥糖尿病、高脂血癥、高血壓病、動脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝、便秘等的防治中，明確瞭科學閤理地應用日常飲食、食療和藥膳減肥的思路，強調減肥是為瞭健康而減肥，絕不僅僅是為瞭身材美和靚麗纔減肥，使人們走齣減肥的誤區，以提高全民健康的素質，提倡健康的飲食生活方式，提高生存質量，防治文明病和富貴病的發生，走嚮健康長壽之路。
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