植物生长调节剂在蔬菜上的应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:化学工业出版社

作者:周兴灏

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2002-9

价格:10.0

装帧:平装

isbn号码:9787502538439

丛书系列:

图书标签:

• 植物生长调节剂
• 蔬菜
• 应用技术
• 园艺
• 农业
• 植物生理
• 增产
• 品质提升
• 设施农业
• 绿色防控

《蔬菜栽培的科学与艺术》 内容简介： 本书旨在为广大蔬菜种植者、农业技术人员以及对现代蔬菜生产感兴趣的读者，提供一个全面、深入且实用的栽培指南。我们并非专注于单一的化学调控手段，而是从更宏观、更系统的角度，探讨如何通过科学的原理与精湛的技术，实现蔬菜的高产、优质与可持续发展。 一、 蔬菜生物学基础与品种选择： 在一切栽培实践之前，理解蔬菜本身的生长规律至关重要。本书将从蔬菜的解剖学、生理学、遗传学以及生态学特性入手，深入浅出地讲解不同蔬菜种类（如叶菜类、根菜类、果菜类、瓜类等）在光照、水分、温度、养分等方面的需求差异。我们将详细阐述当前主流蔬菜品种的优劣势，包括其抗病虫害能力、耐逆境性能、营养价值以及市场适应性，帮助读者根据自身种植环境、市场需求和经营目标，做出最适合的品种选择。这部分内容将帮助您建立起“知己知彼”的种植基础，为后续的栽培管理奠定坚实根基。 二、 土壤健康与营养管理： 土壤是蔬菜生长的根基，其健康状况直接影响蔬菜的品质与产量。本书将重点介绍土壤的物理、化学和生物学特性，以及如何通过科学的土壤改良技术，如有机肥的合理施用、绿肥种植、秸秆还田、测土配方施肥等，来优化土壤结构，提高土壤肥力。我们将详细解析蔬菜生长过程中必需的宏量元素（氮、磷、钾）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼等）的吸收规律、功能以及缺乏或过量的症状，并提供基于科学测量的精准施肥方案，强调“养分平衡”而非单纯的“增肥”，旨在构建一个可持续的土壤营养循环体系，减少不必要的养分投入，降低环境污染。 三、 水分管理与节水灌溉： 水是生命之源，也是蔬菜生长不可或缺的要素。本书将深入探讨蔬菜对水分的需求规律，包括不同生长发育阶段的水分临界期、不同蔬菜种类对水分的敏感性。在此基础上，我们将详细介绍各种灌溉技术，如滴灌、喷灌、渗灌等，并重点分析其在提高水分利用效率、节约用水、抑制病虫害等方面的优势。我们将提供一套科学的水分管理策略，包括根据天气预报、土壤湿度监测和蔬菜生长状况，精准制定灌溉计划，避免“水多成灾”或“干旱减产”的发生。 四、 光照与环境调控： 光照是蔬菜进行光合作用、合成有机物的关键。本书将探讨光照强度、光照时长以及光谱对蔬菜生长发育的影响。在日光温室、塑料大棚等保护性设施栽培中，我们将重点介绍如何通过选择合适的覆盖材料、调节棚膜角度、增加补光灯等手段，优化光照条件。此外，本书还将涵盖温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素的调控，讲解如何通过通风、遮阳、加温、降温、增湿、除湿等技术，为蔬菜创造最适宜的生长环境，最大限度地发挥蔬菜的生长潜力。 五、 病虫害综合防治（IPM）： 病虫害是蔬菜生产中的一大难题，直接威胁着产量和品质。本书将摒弃单一依赖化学农药的做法，而是推广“病虫害综合防治”（IPM）的理念。我们将详细讲解常见蔬菜病虫害的发生规律、传播途径以及识别方法，并重点介绍多种防治手段的有机结合： 农业防治： 包括合理轮作、选用抗病品种、清除病残体、调整播种期等。 生物防治： 介绍天敌昆虫、微生物菌剂（如苏云金杆菌、白僵菌等）的应用，以及利用植物源杀虫剂（如印楝素、除虫菊酯等）的原理与方法。 物理防治： 讲解防虫网、诱捕器、色板、熏蒸等物理隔离与诱杀技术。 化学防治： 在必要时，我们将提供关于农药合理选择、科学配比、安全使用以及残留检测的指导，强调“对症下药”、“精准施药”，最大限度地降低对环境和食品安全的影响。 六、 蔬菜采后处理与质量控制： 蔬菜的价值并不仅限于田间生长，采后处理同样至关重要。本书将介绍蔬菜的成熟度判断、采收方法、预冷、包装、贮藏等环节的关键技术，旨在最大程度地降低采后损失，延长货架期，保持蔬菜的新鲜度和营养成分。我们将探讨不同蔬菜种类适宜的贮藏条件，以及如何通过科学的包装材料和技术，提升产品的市场竞争力。 七、 绿色与有机蔬菜生产： 随着消费者对健康和食品安全意识的提高，绿色和有机蔬菜生产已成为行业发展的重要方向。本书将详细阐述绿色食品和有机食品的生产标准、认证流程，以及在生产过程中如何严格限制或禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等。我们将重点介绍如何利用生态农业的原理，建立健康的农业生态系统，实现蔬菜生产的可持续性，生产出真正安全、健康、营养的优质蔬菜。 八、 蔬菜生产中的可持续发展理念： 本书的最终目标是推广可持续的蔬菜生产模式。我们将倡导循环农业、生态农业的理念，鼓励读者关注环境保护，减少农业面源污染，提高资源利用效率。从土壤健康到水资源节约，从生物多样性保护到农产品质量安全，我们将引导读者构建一个环境友好、经济效益高、社会效益佳的现代化蔬菜生产体系。 《蔬菜栽培的科学与艺术》并非一本提供简单“秘方”的书籍，而是希望通过系统性的知识梳理和深入的技术讲解，帮助您掌握蔬菜栽培的内在规律，提升您的科学决策能力和技术操作水平。我们相信，通过对这些基础科学原理和先进栽培技术的理解与运用，您将能够更有效地应对生产中的各种挑战，最终实现蔬菜生产的“科学”与“艺术”的完美结合。

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我是一名农产品供应链的采购经理，我们对蔬菜的上市时间窗口和质量稳定性有着近乎苛刻的要求。因此，我关注的重点在于如何实现可预测、大规模的稳产高质。这本书在“反季节栽培的风险控制”这一章的处理上，展现了其强大的实用价值。它非常清晰地分析了不同气候带在过渡季节（如晚秋早春）设施内极易出现的生理性障碍，并提供了基于大数据模型的应对策略，比如，如何通过调整补光光谱的配比，来弥补自然光照不足对光合作用效率的影响。书中对不同蔬菜从播种到收获的“关键时间点敏感性分析”，对我们的排产计划制定非常有帮助。它没有空泛地谈论提高产量，而是聚焦于如何将产量波动控制在可接受的误差范围内，这一点对于商业化运作至关重要。我特别欣赏它对供应链前端环节（即农场）的精细化管理建议，这些建议可以直接转化为我们与种植基地合作时的技术标准和验收依据。

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我是一个专门研究设施农业的科研人员，坦白地说，我对市面上许多“大而全”的农业书籍往往持保留态度，因为它们通常缺乏深入的细节和最新的技术洞察。然而，这本书在蔬菜营养管理方面的阐述，却让我眼前一亮。它不仅仅停留在宏观的氮磷钾配比上，而是深入探讨了微量元素如硼、锌、钼在不同发育阶段对蔬菜品质（比如番茄的糖酸比和脆度）的具体影响机制。书中引用的近几年的实验数据和案例分析，都非常及时和具有说服力，这对于我需要撰写项目报告或调整温室环境参数时，提供了坚实的理论支撑和实践参考。特别是关于水培和滴灌系统下的营养液精确配制流程，书里用流程图和详细的计算公式，将复杂的营养调配过程变得结构化和可复制，这对于优化我们现有种植系统的效率至关重要。此外，它还探讨了环境因子（如CO2浓度和昼夜温差）与营养吸收效率之间的复杂交互作用，这些内容在一般的园艺书籍中是极少涉及的深度，足见作者在专业领域的深厚积累和严谨态度。

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这本关于蔬菜种植的书籍，从我这个经验尚浅的园艺爱好者角度来看，简直是一本宝库！它不是那种晦涩难懂的学术著作，而是非常贴近实际操作的指南。书里对不同季节、不同光照条件下蔬菜的生长习性分析得极其透彻，比如，它详细描述了在初春回暖时，如何通过调整浇水频率和土壤湿度来促进早季叶菜的快速出苗，这一点对我去年因为育苗失败而苦恼不已的经历来说，简直是及时雨。更令人称赞的是，书中对土壤结构的改良提出了非常多创新性的、易于家庭操作的方案，我特别喜欢其中关于自制堆肥的章节，它不仅给出了详细的材料配比，还配有精美的插图，让我这个动手能力一般的人也能轻松上手，制作出肥沃的有机土壤。关于病虫害防治的部分，它强调的是预防为主的生态平衡管理，而不是一味地依赖化学喷洒，书中介绍的几种天然植物提取液的应用方法，我尝试后发现效果显著，明显减少了我对农药的依赖，让我的小菜园真正做到了“吃得放心”。整本书的编排逻辑清晰，从播种到采收，环环相扣，每一个阶段的难点都被预见并提供了解决方案，读起来完全没有压力，就像有一位经验丰富的老农在旁边手把手指导一样。

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这本书的装帧设计和文字风格，给我带来了一种久违的、返璞归真的阅读体验。它摒弃了那种冷冰冰的教科书式语言，转而采用了一种非常具有文学性和画面感的叙事方式。阅读过程中，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到阳光透过叶片的温暖。书中对不同品种蔬菜的性状描绘，比如描述某种地方特色辣椒的果皮厚度和辣度变化曲线时，用的词汇极其生动形象，充满了对土地和作物的敬畏之情。它不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是让你理解“为什么”。比如，书中花了大量篇幅去追溯某些传统种植方法的起源和它背后的气候适应性原理，这让阅读过程充满了探索的乐趣。对于我这种追求“慢生活”和“食物美学”的读者来说，它提供的不仅仅是种植技术，更是一种与自然和谐共处的哲学思考。书中的一些历史小插曲和农谚的解读，也极大地丰富了我的知识面，让这本书超越了一本纯粹的技术手册，更像是一本关于“土地智慧”的艺术品。

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对于一位刚刚开始接触园艺的新手来说，市面上的资料常常让人眼花缭乱，各种术语和复杂的步骤让人望而却步。这本书最成功之处，就在于它对“新手友好性”的极致追求。它用非常直白、生活化的语言解释了复杂的植物生理学概念，比如细胞膨压是如何影响蔬菜脆度的，这种解释方式让人一听就懂，而且印象深刻。它的章节划分极其清晰，每个单元都聚焦于一个具体的操作点，并且在关键步骤后都设置了“自检清单”，确保读者在进行每一步操作后都能确认自己是否正确完成。比如，在讲解如何正确松土时，它会提醒读者检查土壤松软度是否能让手指轻松插入三指深，这种具象化的标准，远比那些抽象的“疏松透气”描述更有指导意义。此外，书中对常见的新手错误进行了专题汇总和分析，让我们能够提前避开那些代价高昂的失误。它让我感觉到，学习种植并不是一个高不可攀的门槛，而是一段可以循序渐进、充满乐趣的旅程。

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