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R.N.帕特爾編作者

化學工業齣版社

方唯碩譯者

2004-4 出版日期

790 頁數

120.00元價格

簡裝本

叢書系列

9787502549824 圖書編碼

立體選擇性生物催化在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-28

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立體選擇性生物催化在線電子書用戶評價

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立體選擇性生物催化在線電子書著者簡介

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立體選擇性生物催化在線電子書圖書描述

《立體選擇性生物催化(精)》應及時之需，深入闡述瞭酶催化反應（生物催化）的專一過程，剖析瞭生物催化優於化學催化的特點：低溫、常壓、異構化、消鏇化和差嚮異構化的難題減到最少：固定化細胞和固定化酶可以重復使用多次；酶的過量錶達改善瞭過程的經濟性、提高瞭過程效率。《立體選擇性生物催化(精)》原著由60多位國際知名專傢執筆，超過20位國內外科研機構的學者參加翻譯。《立體選擇性生物催化(精)》價值在於：闡述不同類型的酶催化不同反應閤成多種手性分子，這些手性分子用於藥物、農藥、食品和香料等産品的化學-酶法閤成。涵蓋的內容有：水解酶（脂肪酶、酯酶、蛋白酶、酰胺酶、乙內酰脲酶等）用於消鏇體拆分以及對映體富集的手性化閤物的閤成，氧化還原酶和氨基轉移酶在手性醇、氨基酸和胺類閤成中的應用，醛縮酶和脫羧酶催經醛醇縮閤和偶姻縮閤進和不對稱閤成，包括單加氧酶和雙加氧酶在內的氧化酶用於立體選擇性和區域選擇性羥基化、環氧化反應和手性二醇的閤成。一些章節專門講到酶固定化和重印利用的前沿技術、聚乙二醇修飾酶作為生物催經劑、超臨界二氧化碳溶劑中的酶催化以及酶催化的貝耶爾-維利格（Baeyer-Villieger)反應等。4100多篇參考文獻，1000多個錶格、公式、圖片和顯微照片，使得《立體選擇性生物催化》成為下列人員的必備資料：生物化學、微生物學、藥物化學、藥理學、有機化學、化學工程等學科的科研人員、以及這些領域的高年級本科生和研究生。

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