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页数:353

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出版时间:2000-5

价格:20.00元

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isbn号码:9787508302546

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• 厨房电器
• 烹饪
• 美食
• 家电
• 厨房
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• 生活技巧
• 家居

《人间烟火：一碗面的哲学》 这本书，与其说是一本关于食物的烹饪指南，不如说是一本关于生活与哲思的散文集。它不详述电器的工作原理，也不罗列食材的营养成分，而是将焦点从冰冷的厨房器具，移至了那份在灶台边升腾的，温暖而真实的烟火气。 作者以细腻的笔触，描绘了食物在人们生活中扮演的角色——它不仅仅是果腹之物，更是情感的载体，记忆的锚点，以及人与人之间最质朴的连接。从清晨一碗热气腾腾的白粥，到午后一杯氤氲着花香的茶，再到夜晚一顿抚慰人心的家常便饭，每一道食物都承载着一段故事，一段时光。 书中，你会读到关于“家”的味道。作者通过对童年记忆中妈妈做的红烧肉，或者奶奶亲手包的饺子进行回溯，勾勒出那份独属于家的味道，以及味道背后浓浓的亲情。那些藏在食材里的，是无数个温馨的瞬间，是匆忙生活中难得的慰藉。 它探讨了“慢”的艺术。在这个追求效率与速度的时代，作者却提倡放慢脚步，去感受食材的生长，去体验烹饪的过程。比如，一次耐心发酵的面团，需要时间的酝酿才能焕发生机；一次细火慢炖的汤，需要时间的沉淀才能释放出深邃的滋味。这种“慢”，不仅仅体现在烹饪上，更是一种对待生活的方式，一种对生活品质的追求。 《人间烟火：一碗面的哲学》也触及了“分享”的喜悦。食物的意义，往往在于与他人一同品尝。一次好友小聚，一次家庭晚餐，都因为有了食物的参与而更加圆满。作者会分享自己与朋友围炉夜话，一同制作简餐的趣事，字里行间流露出那种简单的快乐，那种因为分享而加倍的幸福感。 书中还融入了作者对季节变化的观察。春天的新鲜蔬菜，夏日的瓜果，秋天的丰收，冬日的暖意，这些自然馈赠不仅影响着食物的口感，更赋予了食物独特的生命力。作者用诗意的语言，将四季的风物与人们的饮食习惯巧妙地结合起来，让读者在阅读中，仿佛也能感受到时令的更迭，以及大自然带来的恩赐。 此外，这本书并非是严肃的哲学探讨，而是将生活中的哲学融入其中。比如，关于“简单即是美”的理解，如何在一碗看似简单的面条中品味出丰富的人生哲理；关于“无用之用”的思考，那些看似繁琐却能带来心灵满足的烹饪过程。这些哲学思考，不枯燥，不生硬，而是自然地流淌在字里行间，引发读者内心的共鸣。 作者笔下的食物，或许不追求米其林的光环，不强调复杂的技巧，但它拥有最真挚的情感，最动人的故事。它告诉我们，真正的美食，不在于用了多昂贵的食材，掌握了多高深的技巧，而在于那份用心，那份情意，以及那份能让平凡日子闪光的温度。 这本书，或许会让你重新审视自己的厨房，不再仅仅将其视为一个制作食物的场所，而是将其看作一个孕育情感、创造回忆的温馨空间。它鼓励你去探索食物的奥秘，去品味生活的真谛，去感受那份源自人间最真实、最动人的烟火气。 总而言之，《人间烟火：一碗面的哲学》是一本能让你在阅读中感受到温暖，在思考中获得启发的书。它不提供标准答案，而是引导你去发现属于自己的答案；它不描述工具，而是聚焦于工具背后，那份人类最根本的情感需求与生活体验。它是一场关于食物、关于生活、关于心灵的温柔对话。

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这本书，拿到手的时候，就感觉沉甸甸的，封面设计得很有现代感，那种金属拉丝的质感，让人忍不住想多翻几页。我本来是抱着随便看看的心态的，毕竟市面上的工具书汗牛充栋，真正能让人眼前一亮的实在不多。然而，这本书的引言部分就抓住了我的注意力。作者没有大谈特谈什么高深的理论，而是非常接地气地从我们日常生活中最常见的“懒惰”和“追求效率”这两个点切入，一下子就拉近了与读者的距离。比如，他详细分析了现代家庭厨房中，为什么某些电器使用频率极高，而另一些却常常被闲置，这背后的心理学因素和生活习惯的养成过程，写得入木三分。我印象最深的是关于“早餐仪式感”的那一章，作者对比了两种完全不同的早晨，一种是手忙脚乱地应付，另一种则是通过一套高效的流程，让早晨变得宁静而有序。他深入剖析了各种小型设备如何参与到这个流程中，描述的场景非常生动，简直就像是我自己家厨房的真实写照。阅读的过程中，我甚至停下来，默默地审视了一下自己家那些角落里积灰的“网红”厨具，开始反思自己是不是被过度营销给忽悠了。这本书的叙事节奏把握得极好，从宏观的厨房布局到微观的操作细节，过渡自然流畅，让人读起来一点都不觉得枯燥，反而像是在听一位资深生活家在分享他的独家秘笈。

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这本书的资料更新速度和广度令人称奇。我发现其中讨论的技术趋势，很多都是我刚刚在行业新闻上看到的最新动向，比如某新兴的感应技术或者新的环保材料应用。这说明作者团队在幕后做了大量的跟踪调研，确保内容的前沿性。更让我欣赏的是，它没有一股脑地推荐“最新款”，而是极其审慎地分析了“新技术”的真正落地效果和长期维护成本。它教你如何分辨真正的技术突破和市场营销噱头之间的区别。比如，对于智能互联功能，作者没有盲目吹捧，而是提出了一个尖锐的问题：“你的厨房，真的需要一个能跟你聊天、提醒你超市缺货的设备吗？”他从数据安全和隐私保护的角度进行了深入探讨，这种批判性思维在充斥着赞美之词的导购类书籍中是极为罕见的。这本书更像是一个帮你构建“过滤系统”的工具，让你在面对铺天盖地的产品信息时，能够保持清醒的头脑，做出最符合自己生活节奏的明智选择，而不是被潮流裹挟前行。读完之后，我感觉自己对未来厨房的想象，清晰而坚定，不再迷茫。

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这本书的阅读体验，更像是一场关于“时间管理与生活哲学”的深度对话，而不是单纯的说明书汇编。它巧妙地避开了枯燥的参数对比，转而探讨“效率如何释放自由时间”这一核心命 неё。我尤其欣赏作者对于“投资回报率”的独特视角。他不是简单地比较A牌和B牌的加热速度，而是会计算使用不同设备，每年能为你节省下多少分钟的宝贵时间，然后将这些时间折算成你可以用来阅读、陪伴家人或进行个人爱好的“隐形财富”。这种思维方式非常具有启发性。例如，书中有一章专门分析了“预设程序”的心理陷阱，提醒读者不要被机器的“一键完成”所迷惑，真正高效的选择，往往需要用户前期投入一点点学习成本。我根据书中提到的一个关于“低温慢煮”的方案调整了我的烹饪习惯，结果发现不仅食物口感大幅提升，而且我终于能腾出精力来处理一些餐后的收尾工作，而不是被油腻和残渣困住。这本书的深刻之处在于，它将“工具”的概念从单纯的物质载体，提升到了“时间杠杆”的高度，让人重新审视自己在家电上的每一分投入。

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这本书的语言风格极其富有个人色彩，读起来一点也不像传统的工具书，倒像是邻家那位学识渊博、又有点幽默感的长辈在耳提面命。它充满了那种英式幽默和对生活的热爱。作者在描述某些功能时，会引用一些非常冷门但又恰到好处的历史典故或者文学片段，瞬间将平淡的电器操作提升到了文化层面。比如，在介绍如何烘焙出完美面包时，他引述了某位作家的名言，来形容酵母发酵过程中那种不可控的“生命力”，读完让人会心一笑，对那个过程充满了敬畏。而且，书中对“噪音污染”的关注度之高，让我感到惊喜。作者花了大量的篇幅，从声学角度分析了不同马达的工作原理，并给出了如何选择“安静”电器的标准，这对于居住在公寓楼里，需要兼顾邻里关系的现代人来说，简直是太贴心了。这种对用户体验中“非功能性需求”的细致关怀，体现了作者极高的同理心。我感觉作者不是在写一本介绍产品的书，而是在试图构建一种更和谐、更安静、更少摩擦的生活环境。

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说实话，我最初是被这本书的排版和印刷质量吸引的。现在很多书籍为了控制成本，内页的纸张都很薄，字迹也有些模糊，但这本简直是一股清流。内页采用了那种偏米黄色的厚磅纸，触感温润，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。更绝的是，书中那些示意图和剖析图，线条极其精细，黑白分明，连最复杂的内部结构都能清晰地展现出来。我本来对某些复杂电器的维修和保养知识一窍不通，总是觉得那是非常专业且遥远的事情。但这本书里，作者竟然用一种类似工程制图的严谨态度，把一个榨汁机内部的刀片组装和密封圈的原理，用三维透视图解析得明明白白。这完全颠覆了我对科普读物的认知——它既有艺术品般的精致，又有专业手册般的可靠性。我甚至对照着图纸，自己动手清理了家里用了好几年的咖啡机，之前总怕弄坏了不敢拆，这本书给了我极大的信心。它不仅仅是教你怎么用，更是教你如何“理解”你所使用的工具，这种尊重和知识的赋予感，在其他同类书籍中是很少见的。这种对细节的极致追求，让整本书的价值感瞬间提升了好几个档次。

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