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饭店经营管理
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简体网页||繁体网页
沈祖祥 作者
福建人民出版社
译者
1999-10-01 出版日期
305 页数
16.50元 价格
丛书系列
9787211035694 图书编码

饭店经营管理 在线电子书 图书标签: 管理   

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发表于2025-06-03

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饭店经营管理 在线电子书 著者简介

吴本，复旦大学旅游学系旅游管理教研室教师，现主要从事饭店管理、旅游资源管理领域的教学和研究。

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饭店经营管理 在线电子书 图书描述

本书的编写以国内外最新饭店经营管理理论为基础，旨在对饭店的经营管理构建一个基本体系，并对其中若干重要问题进行重点阐述，以帮助读者尽快而全面地了解饭店的基本理论和知识，特别是饭店的经营管理理论和知识。立足于现代市场经济体系，并从这一角度出发思考问题，注重饭店经营管理理论可以说是本书的一种追求和一大特点。本书的编写以大学教材为出发点，讲究理论性、逻辑性和层次性，也可作为饭店管理人员、各类旅游院校教师的

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饭店经营管理 在线电子书 读后感

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