饭店经营管理

饭店经营管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

吴本,复旦大学旅游学系旅游管理教研室教师,现主要从事饭店管理、旅游资源管理领域的教学和研究。

出版者:福建人民出版社
作者:沈祖祥
出品人:
页数:305
译者:
出版时间:1999-10-01
价格:16.50元
装帧:
isbn号码:9787211035694
丛书系列:
图书标签:
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本书的编写以国内外最新饭店经营管理理论为基础,旨在对饭店的经营管理构建一个基本体系,并对其中若干重要问题进行重点阐述,以帮助读者尽快而全面地了解饭店的基本理论和知识,特别是饭店的经营管理理论和知识。立足于现代市场经济体系,并从这一角度出发思考问题,注重饭店经营管理理论可以说是本书的一种追求和一大特点。本书的编写以大学教材为出发点,讲究理论性、逻辑性和层次性,也可作为饭店管理人员、各类旅游院校教师的

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