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啤酒生産技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
瀋力勻 作者
科學齣版社
譯者
2004-8 出版日期
339 頁數
35.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787030136718 圖書編碼

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發表於2024-11-29

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啤酒生産技術 在線電子書 著者簡介

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啤酒生産技術 在線電子書 圖書描述

《啤酒生産技術》主要介紹啤酒生産全過程所涉及的基本理論、生産工藝技術、生産方法、注意事項、操作要點、質量標準等。突齣職業特色，注重技能培養，注意吸收生産實際當中的基本技能和基本操作方法。

《啤酒生産技術》注意吸收更多的新工藝、新技術、新方法，使其實用性更強，並注重理論與技能的兼容性。在內容上，盡可能包容啤酒生産的全貌，在保證知識的係統性和完整性的前提條件下，更注意理論的實用性和技能的可操作性。在結構體係上，注重每一章節的相對獨立性、完整性和整體風格的一緻性。做到每一章都有小結和思考題。

《啤酒生産技術》適閤高等職業教育生物技術類專業學生選用。

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