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出版者:未定义出版社

作者:Harvey, John

出品人:

页数:432

译者:

出版时间:2006-2

价格:83.00元

装帧:

isbn号码:9780099421597

丛书系列:

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EASY MEAT 简介 《EASY MEAT》并非一本关于烹饪的书，也不是一本食材指南。它是一次深入的探索，关于人类与肉类的复杂、多层面关系，以及这种关系如何塑造我们的文化、经济、伦理观，甚至是我们的生存本身。这本书将视角投向那些常常被我们忽略的角落，审视“肉”作为一种概念，一种符号，一种驱动力，在历史长河中留下的深刻印记。 我们将从远古的篝火旁开始，追溯人类最早与肉类结缘的时刻。那时，肉类不仅仅是食物，它是生存的保障，是部落力量的象征，是祖先崇拜的媒介。书中会详细描绘那些史前壁画上狩猎的场景，分析骨骼化石中隐藏的饮食证据，力图还原早期人类如何依靠捕猎与采集，一步步构建起与自然世界之间的生存契约，而肉类，无疑是这份契约中最具分量的组成部分。这不仅仅是简单的填饱肚子，更是一种智慧的体现，一种对资源的巧妙利用，以及一种社群协作的模式。 随着文明的演进，肉类的重要性并未减弱，反而愈发凸显，并渗透到社会结构的各个层面。从古代王室贵族的盛宴，到普通农耕社会的节日祭祀，肉类总是在最隆重的场合扮演着主角。本书会深入考察不同文明中，肉类在宗教仪式、社会等级划分、以及政治权力象征中的作用。例如，书中会剖析古希腊罗马时期，祭祀仪式中献祭动物的意义，以及这些仪式如何强化了社会秩序和神圣权威。我们也会审视中国古代王朝中，对牲畜的饲养和食用如何与土地制度、官僚体系紧密相连。肉类的消费，不再仅仅是个人行为，而是与整个社会运作息息相关的“公共事件”。 在经济层面，《EASY MEAT》将展现肉类产业如何成为推动人类经济发展的重要引擎。从古代的畜牧业，到近代大规模的养殖和屠宰，再到现代化的工业化生产，肉类贸易的演变史，就是一部人类经济史的缩影。书中会探讨地理大发现后，新大陆的畜牧业如何改变了欧洲的饮食结构和经济格局；也会分析工业革命如何催生了集约化养殖和冷链运输，彻底改变了肉类的生产和流通方式。我们将审视资本、技术、以及全球化如何共同塑造了今日的肉类供应体系，以及这个体系背后错综复杂的利益纠葛。 然而，对肉类的追求，也伴随着深刻的伦理困境。《EASY MEAT》不会回避这一点。书中会详细探讨关于动物福利、人道屠宰的争议，以及这些争议在不同文化背景下的表现。我们会追溯古希腊哲学家对动物意识的早期思考，也会深入分析近代以来，尤其是20世纪末以来，动物权利运动的兴起及其对社会观念的影响。本书会呈现支持与反对不同观点之间的激烈辩论，以及这些辩论如何挑战着我们固有的道德认知。从动物作为感受性生命存在的权利，到人类作为理性主体的责任，这本书试图勾勒出这场伦理风暴的来龙去脉。 此外，我们还会聚焦于“肉”在语言、文化和心理层面的多重意涵。肉体、肉欲、肉麻……这些词语的背后，都隐藏着我们对“肉”的隐喻和联想。书中会分析文学作品、艺术创作中，肉类作为意象的出现，它可能代表着生命的活力、原始的冲动、罪恶的诱惑，或是脆弱的肉身。《EASY MEAT》将通过对这些文化符号的解读，揭示“肉”如何被赋予了超越其物理属性的意义，并如何参与到人类的精神世界的构建中。我们甚至会探讨，在某些特定文化中，“吃肉”被视为一种力量、一种野蛮、或是一种特定的身份认同。 科技的进步，尤其是基因工程和生物技术的发展，正以前所未有的方式挑战着我们对“肉”的传统认知。《EASY MEAT》将探讨实验室培育肉、植物基替代肉等新兴产业的崛起，以及这些技术可能带来的社会、经济和伦理变革。我们将分析这些创新是否能够缓解我们面临的资源短缺、环境压力和伦理冲突，或者它们又会带来新的挑战和不确定性。这本书将展望未来，思考在科技的浪潮下，“肉”的概念将如何被重新定义，以及人类的饮食未来将走向何方。 《EASY MEAT》是一次跨学科的梳理，它融合了历史学、社会学、经济学、哲学、文化研究和生物学的洞见。它不提供简单的答案，而是鼓励读者进行更深入的思考。本书旨在激发我们对日常生活中习以为常的“肉”的全新审视，去理解它背后深邃的历史轨迹，复杂的现实逻辑，以及广阔的未来前景。这是一种对人类生存状态的宏大叙事，通过“肉”这一载体，我们得以窥见人类文明的崛起、演进与挑战。这本书是一场对话，邀请你加入，一同探寻人类与肉类之间，那既古老又充满活力的故事。

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这本书的叙事结构简直是一场精心设计的迷宫，完全不遵循传统小说的线性时间。它更像是将一堆破碎的镜子碎片随意抛洒在地上，读者必须自己去努力拼凑出完整的画面，而且拼完的画面很可能还是扭曲的。我花了将近三分之一的时间才勉强适应这种跳跃式的叙事——前一章还在描述一场发生在两百年前的审判，下一章立刻跳跃到主角在未来某个荒凉的太空站里清理数据残骸。角色塑造极其晦涩，每个人物都像是一个符号，而不是一个有血有肉的个体。他们说话的方式带着一种古老的、近乎莎士比亚时代的繁复句式，充满了大量的从句和晦涩的典故，很多时候我需要反复查阅注释才能理解他们对话的真正含义。尤其是关于“记忆的熵增”那几个章节，作者用了一整段篇幅来描述一个角色如何试图回忆童年时吃过的第一颗糖果的味道，描述之细腻、情感之复杂，却最终落脚于“这种味觉信息已经彻底腐烂，无法被任何感官重建”的结论上。整本书读下来，与其说是在阅读一个故事，不如说是在参与一场对人类认知极限的智力挑战，它毫不留情地要求读者投入全部的脑力，否则就会被甩得太远，最终迷失在作者构建的知识黑洞里。

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我必须承认，这本书的语言风格对我来说是一种极大的冲击，它完全颠覆了我对“优美散文”的所有既有认知。与其说是文学作品，不如说是一部高度浓缩的化学实验报告，充满了大量生僻的、科学性的术语，但这些术语又被赋予了近乎诗意的、冰冷的重量。作者似乎对“结构力学”和“量子纠缠”抱有一种近乎病态的迷恋，他会将这些概念毫不生硬地嵌入日常对话和环境描写中。例如，他不会说“她走得很慢”，而是会描写“她的每一步都遵循着一个缓慢的、不可避免的负荷转移曲线，仿佛她身体的每一个原子都在抗拒着惯性定律”。这种描述方式使得阅读过程非常缓慢，每一次呼吸、每一个词语都必须被仔细咀嚼、拆解，才能体会到其中蕴含的冷酷逻辑。全书中鲜有真正意义上的“情感爆发”，即使是面对死亡或背叛，人物的反应也是一种近乎优雅的、程序化的降级，仿佛所有人类的情绪都被某种外在的算法所规范和压制。读完后，我感觉自己的思维都被这种严谨、克制的语言风格“格式化”了一遍，对世界的观察角度都变得异常锐利和疏离。

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从装帧和排版来看，这本书仿佛是某个小众艺术团体在资源极其匮乏的情况下印刷出来的。内文的间距忽大忽小，很多页面的页码都错位了，甚至有几页的书页边缘可以看到轻微的油墨洇染痕迹，这让我一度怀疑自己买到的是盗版书。内容上，它更像是对现代社会中“符号化生存”的一种极致的讽刺和解构。故事发生在一个完全由广告语和品牌标识构筑起来的平行世界，人们不再使用本名，而是用他们购买的最新款产品的型号来称呼彼此。主角是一个“身份缺失者”，他无法负担任何“标识性消费”，因此他的存在本身就是一种对该社会结构的冒犯。书中有大量的篇幅用来摘录那些空洞、洗脑式的广告标语，然后将其作为角色间交流的全部内容。阅读这些内容非常具有代入感，因为它精准地捕捉到了我们日常生活中那些被过度包装的、实质空无一物的沟通方式。但这种讽刺的力度过猛，几乎没有留下任何喘息的空间，所有的讽刺都堆积在表面，缺乏深入挖掘其背后的权力结构或人性弱点，读起来像是一部被过度锐化和饱和度拉满的速朽讽刺短片，虽然刺激，却缺乏持久的回味价值。

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这本书最令人不解的地方，在于它对“意义”的持续性规避。我带着期待翻开它，希望找到一个关于人性的深刻洞察，或者至少是一个可以被称之为“主题”的核心思想。然而，作者似乎是故意在每一个可能通往答案的岔路口设置路障。故事中有一条贯穿始终的线索——一个神秘的“蓝色光谱”现象，它被书中所有角色视为某种救赎或终结的预兆。我们跟随主角，穿越了数个文明的废墟，收集了大量关于这个光谱的零散记录、祷文和科学观测数据。每一次，我们都觉得马上就要触及真相，作者似乎也给了我们一个明确的指向，但最终，当所有线索汇集到最后一章时，那个“蓝色光谱”的描述，竟然仅仅是主角在一次高烧后的幻觉，是对某种特定波长光线的一种主观感知，然后，故事戛然而止。这种处理方式，对于追求逻辑闭环的读者来说，简直是一种精神上的凌迟。它留下的不是深思，而是强烈的挫败感和一种被愚弄的恼怒，仿佛你被邀请参加一场盛大的晚宴，最终却只得到一杯白开水，并被告知：这就是全部的盛宴。

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这本书的封面设计简洁得有些过分，纯黑的底色上印着一行苍白的、仿佛用骨灰写成的字体，初拿到手时，我甚至怀疑是不是拿错了一本未出版的稿件。内页的纸张泛着一种略微泛黄的旧感，装帧松散，让人联想到那种在二手书店角落里积满灰尘的古籍。故事伊始，作者便将读者抛入一个名为“寂静之城”的设定中，这个地方的居民似乎都患上了一种集体失语症，他们的交流仅限于一些机械式的肢体语言和瞳孔的细微颤动。情节推进得极其缓慢，每一个场景的描述都像是在用放大镜审视一滴凝固的血滴，注重那些微不足道的细节——比如光线如何穿过布满霉点的窗玻璃，投射在地面上裂开的纹理上。主角是一个退休的钟表匠，他毕生的追求是修复一座据说能够“逆转时间”的巨大落地钟。然而，修复的过程与其说是技术活，不如说是一种近乎宗教的苦修，充满了对机械原理近乎偏执的沉迷。书中对“时间”的探讨是全书的骨架，但它不是用哲学思辨的方式，而是通过那些生锈的齿轮、断裂的游丝，以及钟表匠徒劳的汗水来体现的，读到后半段，我几乎能闻到机油和金属摩擦产生的刺鼻气味，那是一种关于停滞和徒劳的深刻隐喻，压抑得让人透不过气。

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