《饭店服务英语》是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果教材，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写而成的。全书由四个专题共二十七个单元组成，每个单元包括教学与考核要点、情景对话和相关知识链接三个组成部分。书后附有饭店服务英语常用句型和专业词汇。《饭店服务英语》还配有录音光碟，可作为听、说训练素材。《饭店服务英语》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育相关专业学生的学习用书，也可供五年制高职院校、中等职业学校学生及社会从业人员使用。
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