本教材主要介紹豬、傢禽、牛、羊的品種；生物學特性；生産力性狀的遺傳規律；選種選配方法；繁殖技術；飼料籌劃；飼養管理要點及畜(禽)捨建築等內容。適用於中等農業職業學校學生學習，也可作為基層畜牧獸醫工作人員的培訓教材。
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