北京志·农业卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:北京出版社

作者:北京市地方志编纂委员会

出品人:

页数:415

译者:

出版时间:2003-3

价格:85.00元

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isbn号码:9787200046779

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《北京志·农业卷》——一座古都的耕耘史与乡土情 这是一部关于北京这片土地上，千百年间人们与土地对话、与自然抗争、与食物共生的宏大史诗。它并非简单罗列枯燥的数据，而是以饱含深情的笔触，勾勒出古都农业发展的脉络，描绘出北京城乡之间那份难以割舍的联系，更是对一代代农人辛勤耕耘、智慧传承的致敬。 第一章：沃土初开——从远古的足迹到初具规模的农耕 回溯到遥远的史前时代，北京地区已孕育出人类活动的痕迹。早期居民如何在这片土地上寻觅食物？粗糙的石斧，简陋的陶器，诉说着先民们与土地的最初碰撞。从采集到狩猎，再到偶然间发现谷物的种子，农业的萌芽是漫长而艰难的。这一章节将带我们回到那片混沌初开的岁月，通过考古发现和文献推测，还原北京地区早期农耕文明的雏形。我们会看到，在燕山余脉和海河平原的交汇处，最初的定居点如何在自然的选择下逐渐形成，第一批播撒下的种子如何承载了人类对生存的渴望。 随着社会的进步，北京地区的农业生产逐渐走向系统化。从春秋战国时期的简单耕作，到秦汉时期农业技术的初步发展，再到南北朝时期北方民族的融合带来的耕作方式的改变，每一个历史节点都留下了农耕文明的足迹。《北京志·农业卷》将细致梳理这些变迁。我们会了解到，早期的农具是如何随着技术革新而升级的，灌溉和排水技术是如何在水资源相对匮乏的北方被逐步探索和应用的，以及不同朝代统治者对农业的重视程度如何影响着生产力的发展。更重要的是，我们将深入探讨，这些早期农业活动如何塑造了北京地区的地形地貌，如何孕育了最初的乡村聚落，以及这些聚落如何为日后北京城的兴起奠定了物质基础。 第二章：皇粮国税——王朝更迭中的农业战略与供给 北京，这座千年古都，始终是中国政治的中心。作为京畿之地，其农业生产承载着沉重的政治使命——保障京城官民的口粮供给，支撑庞大的朝廷运作。这一章节将聚焦于历代王朝时期，北京地区农业在国家战略中的地位。 从辽、金、元、明、清，每一个入主中原的王朝，都对北京的农业生产提出了严苛的要求。我们会看到，王朝统治者如何通过一系列政策来推动农业发展，例如推广先进的耕作技术，兴修水利，鼓励垦荒，甚至直接调拨人力物力投入农业生产。《北京志·农业卷》将深入挖掘史书中关于农事活动的记载，包括不同时期主要种植的作物种类，如粟、麦、稻等，以及畜牧业的发展情况。我们将探讨，在不同朝代，农业税收制度是如何被设计和执行的，这些税收对农民生活和农业生产造成了怎样的影响。 尤为重要的是，我们将关注王朝时期，农业生产与京城民生之间的紧密联系。如何从周边地区调运粮食？如何建立仓储体系以应对饥荒？这些背后都离不开对北京地区农业产量的精细规划和管理。我们会了解到，在一些特殊的历史时期，例如战乱或灾荒，北京地区的农业生产是如何受到冲击的，以及朝廷又是如何采取措施来恢复生产、保障供给的。这一章节，不仅仅是关于粮食的生产，更是关于权力和生存的博弈，是关于一个王朝如何通过农业来维系其统治的生命线。 第三章：市井风情——农产品流通与乡村生活的变迁 农业生产的最终目的是满足人类的需求，而农产品的流通和乡村生活，则是农业与社会经济深度融合的生动体现。《北京志·农业卷》将带领读者走进北京的田间地头，走入繁忙的市集，感受那份充满烟火气的乡村生活。 随着北京城市的发展，农产品的商品化程度日益提高。我们会看到，除了满足自给自足，越来越多的农产品开始流入市场，成为京城居民日常所需的重要来源。这一章节将重点梳理北京地区主要农产品的市场流通情况，包括谷物、蔬菜、水果、禽蛋、奶制品等。我们会了解，在不同时期，哪些农产品是北京市场的“主力军”，它们的产地分布如何，以及它们是如何通过各种渠道（如陆路、水路）运送到城市的。 乡村生活是农业文明的根基。我们会描绘北京地区农村的社会结构，探讨农民的家庭生活、节日习俗、民间信仰等。农业生产的节令性如何影响着人们的生活节奏？春耕、夏耘、秋收、冬藏，每一个季节的更替都伴随着特定的农事活动和与之相关的文化习俗。我们会深入探究，在传统的乡村社会中，土地所有制、劳动力分配、社会互助等是如何构成的，以及这些因素如何影响着农民的生产积极性和生活质量。 此外，随着城市化的进程，乡村的景观和生活方式也在悄然发生变化。这一章节也将触及乡村手工业的发展，例如农具制造、纺织、酿酒等，以及它们与农业生产的相互依存关系。我们会看到，乡村不仅仅是粮食的产出地，更是多种经济活动和文化传承的重要场所。 第四章：科技赋能——从传统技艺到现代农业的跨越 农业的每一次进步，都离不开技术的创新和应用。《北京志·农业卷》将关注北京地区农业技术的发展历程，从古老的传统农耕技艺，到近代科学技术的引入，再到当代现代化农业的转型。 在漫长的传统农业时期，北京地区的农人积累了丰富的实践经验。我们会梳理这些宝贵的传统农耕技艺，例如精耕细作的经验、病虫害防治的土法、农具的改良与创新等。这些技艺是如何在代代相传中得以传承和发展的？它们在特定历史时期，为北京地区的粮食增产做出了怎样的贡献？ 随着近代科学技术的传入，北京农业也迎来了新的机遇。我们会探讨，西方先进的农业理论和技术是如何开始影响北京地区的农业生产的，例如新品种的引进、化肥和农药的使用、机械化耕作的尝试等。这一时期，农业教育和科研机构的建立，也为北京农业的现代化奠定了基础。 进入新中国时期，尤其是改革开放以来，北京的农业进入了快速发展的轨道。我们会重点介绍，如何在新技术、新理念的驱动下，北京的农业实现了跨越式发展。现代化的灌溉系统、精准农业技术、温室大棚种植、生物技术在育种方面的应用，都极大地提高了农业生产效率和农产品品质。同时，我们也将关注，在现代农业发展过程中，北京地区如何应对环境挑战，例如水资源短缺、土壤退化等，并通过生态农业、绿色农业等方式，走可持续发展的道路。 第五章：城乡共生——城市化进程中的农业新格局 北京，作为一座国际化大都市，其农业发展与城市化进程密不可分。《北京志·农业卷》将深入探讨，在日新月异的城市化浪潮中，北京农业如何寻求新的定位和发展模式。 城市扩张和人口增长，对农产品的需求提出了更高的要求。我们会分析，北京地区的农业生产如何在高地价、高劳动力成本的压力下，不断调整其生产结构和发展方向。传统的大宗粮食作物种植，在城区周边逐渐被蔬菜、水果、花卉等附加值更高的经济作物所取代。 乡村的转型是城市化进程的必然结果。我们会关注，北京周边地区的乡村如何从传统的农业生产基地，转变为集观光、休闲、体验于一体的现代都市农业示范区。农家乐、采摘园、主题农场等新业态的兴起，不仅为农民带来了新的收入来源，也丰富了城市居民的休闲生活。 同时，城市对农村的辐射和带动作用也体现在基础设施建设、技术推广、信息传播等方面。我们会探讨，现代化的交通网络、物流体系如何为农产品的流通提供便利，先进的农业科技如何通过培训和示范，惠及农村地区。 然而，城市化进程也带来挑战。例如，耕地面积的减少、农村劳动力的转移、城乡发展不平衡等问题。这一章节将理性分析这些挑战，并介绍北京地区为应对这些挑战所采取的措施，例如加强耕地保护、推进城乡融合发展、发展智慧农业等。最终，展现北京农业在城市化背景下，如何实现“生产、生活、生态”的有机融合，构建起城乡共生、和谐发展的新格局。 《北京志·农业卷》，是一部凝结着历史的厚重、土地的温度、人民的智慧的著作。它不仅仅是一部地方志，更是对北京这片土地上，一代代农人勤劳与奉献的深情记录，是对中国农业发展历程的一个缩影的生动展现。翻开它，如同走进一座古老的粮仓，触摸着历史的印记，感受着乡土的脉搏。

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这本书最让我眼前一亮的地方，在于它对“都市农业”这一概念的早期探索与实践的记录。我们现在谈论都市农业，总觉得是近几十年才出现的新鲜事物，但《北京志·农业卷》却揭示了早在几个世纪前，北京城周边的农业结构就已经展现出服务于庞大城市人口的鲜明特征。例如，对于当时蔬菜、禽蛋等“副食”供应体系的构建，书中描述的运作机制，其复杂程度不亚于今日的现代物流网络。如何保障冬季的供应？如何处理农产品在城内外的流通损耗？这些实际操作层面的问题，都被作者以近乎工程学的严谨态度进行了还原。这让我重新思考了城市与乡村之间的依存关系，它们从来不是对立的，而是一体共生的共同体，这种基于区域特点的农业发展路径，具有极强的现实借鉴意义，比那些空泛的理论指导要实在得多。

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初翻此卷，我本以为会是一本索然无味的官方记录集合，但很快便被它内在的史学深度和资料的翔实性所折服。特别是关于近现代北京郊区土地制度改革的章节，那简直是一部微缩的社会变迁史。书中对不同历史阶段土地所有权和使用权的复杂演变进行了清晰的梳理，引用了大量原始档案和口述史料，使得那些冰冷的法律条文和政策文件，都有了鲜活的个体命运作为注脚。我发现，每一次农业政策的调整，都直接牵动着千家万户的生计，农民们在不同思潮的冲击下所表现出的韧性与适应性，令人动容。这种细致入微的文献整理工作，无疑为后来的历史研究者提供了极其宝贵的基石，它不仅仅是记录“种了什么”，更是记录了“如何活下去”的社会博弈过程，展现了一种朴素而坚韧的生命哲学。

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坦白说，阅读这本卷宗，需要一定的耐心，因为它的信息密度极高，很多地方采用了表格、图谱和专业的术语来构建其知识体系。但正是这种近乎百科全书式的详尽，构建了一个无比坚实的知识框架。我特别欣赏它在气候变化对农业影响这一主题上的处理。作者没有停留在简单的“歉收”记录上，而是深入到不同时期的气象观测数据，结合作物品种的抗逆性，推导出气候波动对北京农业生产力的长期影响模型。这种跨学科的整合能力，让这本书的学术价值远超一般的地方志。它将自然科学的精确性与历史研究的宏大叙事完美地结合在一起，使得读者在阅读过程中，既能感受到历史的厚重感，又能获得科学的认知提升，是一种非常充实和令人信服的阅读体验。

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作为一个对地方文化充满兴趣的普通读者，我发现《北京志·农业卷》中最迷人的一部分，是那些渗透在农业生产中的民间信仰与习俗。书中专门辟出篇幅，记录了与农业生产周期紧密相关的祭祀活动、节庆仪式，以及关于风调雨顺的谚语歌谣。这些看似“非理性”的内容，实则是古代农民群体心理调适和风险共担的重要机制。比如，不同村落对于土地神的称谓和祭拜方式的细微差别，反映出地方文化的多元性。这些记录，让冰冷的农业史有了温度，让我们理解了土地不仅是生产资料，更是情感寄托和文化载体。它描绘了一幅人与土地和谐共处的精神图景，这种对本土生活智慧的珍视和记录，比单纯的产量统计更让我感到震撼，它让我们看到了历史深处，那份对“安居乐业”最朴素的追求与仪式感。

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这本《北京志·农业卷》读起来，真像是在翻阅一部厚重的历史画卷，它不仅仅记录了北京地区农业发展的脉络，更像是在讲述这片土地上，一代代人与自然抗争、合作、最终达成和谐共生的故事。我尤其被其中对于传统耕作技艺的细致描摹所吸引。比如，对于老北京地区独特的灌溉系统——那些古老的提水工具和水渠网络的详细考证，让我深刻体会到，在没有现代机械的时代，人们是如何凭借智慧和毅力，将有限的水资源发挥出最大的效益。书中对不同历史时期农作物品种的变迁也有深入的分析，从早期的粟、黍到后来的小麦、水稻，每一种作物的兴衰都与当时的社会经济状况、气候变化乃至政治格局息息相关，这种宏观与微观结合的叙事方式，让枯燥的农业数据变得生动起来，仿佛能闻到泥土的芬芳和新粮的清香。它不是那种高高在上的学术论著，而是充满了“人情味”的记录，让人对“北京”这个现代都市背后，那片曾经广袤的田野抱有更多的敬意和好奇。

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