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乳制品生产技术/中等职业教育教材
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简体网页||繁体网页
武建新 编 作者
译者
2004-1 出版日期
418 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787501928163 图书编码

乳制品生产技术/中等职业教育教材 在线电子书 图书标签: 饮食  吃   

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发表于2024-10-05

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乳制品生产技术/中等职业教育教材 在线电子书 图书描述

本书是中等职业教育教材的一册，全书共分九章主要详细地叙述乳制品的成分及性质、巴氏杀菌乳与灭菌乳生产工艺、发酵乳生产工艺及乳粉生产工艺等等。书中资料翔实、图文并茂是广大中等职业学校学生及教师不可多得的参考书。

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乳制品生产技术/中等职业教育教材 在线电子书 读后感

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