本書是根據國傢有關部委的《化工特有工種職業技能鑒定規範》（討論稿）及化工類國傢職業標準的有關內容而編寫的化工企業技術工人的培訓教材。
全書共分12章，介紹瞭化工單元操作的基本原理、典型設備和計算。包括緒論、流體流動、液體輸送機械、氣體壓縮和輸送機械、流體與粒子間相對運動的過程、傳熱原理及傳熱設備、蒸發、蒸餾、吸收、乾燥、液-液萃取、結晶、新型分離技術等內容。
本書在編寫上力求深入淺齣，簡明扼要，概念準確，錶達清晰，圖文並茂，增加瞭常見單元操作基本方法及常見事故的處理方法，並對部分最新的單元操作技術和設備進行瞭介紹。
本書可作為化工及相關企業高級技術工人的培訓教材，也可作為中、高職、非化工專業人員及生産管理部門人員的學習參考用書。
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