中式面点师 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-05
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《中式面点师(初级、中级、高级)》依据《国家职业标准——中式面点师》编写,是((国家职业资格培训教程——中式面点师》的配套用书。《中式面点师(初级、中级、高级)》按照《国家职业资格培训教程——中式面点师》的内容要求,分为烹饪基础知识、初级中式面点师、中级中式面点师、高级中式面点师4个部分,主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。为方便应试人员了解鉴定形式与难度要求,还配有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。《中式面点师(初级、中级、高级)》是中式面点从业人员考核鉴定前培训和自学指导用书,也是各级各类职业技术学校烹饪专业师生必备资料,还可供从事餐饮工作的相关人员参考。
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