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中國粵菜製做圖解
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伍鈺盛 著 作者
吉林科學技術齣版社
譯者
2001-02-01 出版日期
0 頁數
28.0 價格
叢書系列
9787538423334 圖書編碼

中國粵菜製做圖解 在線電子書 圖書標籤: 美食   

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發表於2024-11-08

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中國粵菜製做圖解 在線電子書 圖書描述

封麵、版權頁題：範建新等編著:粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法以煲、烤、(ju)[火局]為主。本書詳細介紹瞭“清湯魚肚”、“桃仁蝦丸”、“水晶蝦球”、“蒸蝴蝶魚”、“菊花炒雞片”、“蠔油牛肉”、“蓮子鮮奶露”等粵菜的製作方法。

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