美国农业新经济

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出版者:青岛出版社
作者:刘志扬
出品人:
页数:473
译者:
出版时间:2003-01-01
价格:25.0
装帧:平装
isbn号码:9787543627994
丛书系列:
图书标签:
  • 农业
  • 农业经济
  • 美国农业
  • 新经济
  • 农业发展
  • 农村经济
  • 农业科技
  • 政策分析
  • 经济地理
  • 可持续农业
  • 农业创新
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具体描述

《全球粮食安全与可持续发展:二十一世纪的挑战与机遇》 书籍简介 本书深入剖析了当前全球粮食系统面临的复杂挑战与潜在机遇。在全球化、气候变化、人口增长以及地缘政治动荡等多重因素叠加作用下,确保世界范围内所有人都能获得充足、安全、营养的食物,比以往任何时候都更具紧迫性。本书旨在提供一个多维度的透视视角,涵盖从农业生产、供应链管理到消费模式转变等各个关键环节,并探讨如何通过创新和政策干预实现粮食系统的长期可持续性。 第一部分:全球粮食安全的基石与裂痕 第一章:历史回顾与当前格局 本章追溯了二战后“绿色革命”对全球粮食产量的巨大推动作用,以及其在解决部分地区饥饿问题上的历史功绩。然而,我们也必须正视其带来的环境代价,例如水资源过度抽取、土壤肥力下降以及生物多样性丧失。随后,章节详细描绘了当前全球粮食安全的主要特征:地区间不平衡的加剧、粮食储备机制的脆弱性,以及全球主要粮食出口国的市场集中度带来的系统性风险。我们探讨了联合国可持续发展目标(SDG 2:零饥饿)的进展,并评估了实现这些目标的现有差距。 第二章:气候变化对农业生产力的冲击 气候变化已不再是遥远的威胁,而是直接影响全球粮食产量的现实因素。本章系统分析了极端天气事件——包括长期干旱、突发性洪涝、热浪以及海平面上升——对全球主要农作物品种(如水稻、小麦、玉米和大豆)产量的负面影响模型。重点讨论了热带和亚热带地区,特别是依赖雨养农业的脆弱社区,如何因气候不确定性而陷入饥饿的恶性循环。此外,本章还研究了温度升高对病虫害地理分布和作物营养成分(如蛋白质和微量元素)的影响。 第三章:地缘政治与粮食供应链的韧性 现代粮食系统高度依赖复杂的国际贸易网络。本章聚焦于地缘政治冲突、贸易保护主义和出口限制如何瞬间中断全球粮食流动,并引发价格波动。我们详细分析了关键战略要地(如黑海地区、马六甲海峡)的稳定对全球小麦和葵花籽油供应的关键性。通过案例研究,展示了供应链的“牛鞭效应”——即需求端的小幅波动如何通过多级分销系统,在生产端引发巨大的价格和库存失衡。本章强调了建立多元化、区域化的粮食采购与储备机制的必要性。 第二部分:可持续农业的创新与转型 第四章:精准农业与数据驱动的耕作革命 技术进步是实现粮食增产和减少环境足迹的关键。本章详细介绍了精准农业(Precision Agriculture)的核心技术,包括物联网(IoT)传感器、无人机遥感技术、人工智能驱动的作物健康监测系统以及变量施肥和灌溉技术。讨论了这些技术如何帮助农民在“正确的时间、正确的地点、使用正确的量”进行投入,从而显著提高资源利用效率,降低化肥和农药的使用量。同时,也探讨了技术普及的挑战,如小农户获取高成本设备的壁垒。 第五章:生态农业与生物多样性的复兴 本书坚决主张回归自然的农业生态系统。本章深入探讨了再生农业(Regenerative Agriculture)的原理和实践,如免耕技术、覆盖作物、轮作以及农林复合系统。重点阐述了这些方法如何通过增加土壤有机质含量,提高土壤固碳能力,增强农田抵御干旱的能力。此外,本章还强调了保护农田生物多样性(包括传粉昆虫和土壤微生物群落)对长期生产力的决定性作用。 第六章:替代性蛋白质来源的兴起与潜力 传统畜牧业对土地、水资源和温室气体排放的巨大压力,推动了替代性蛋白质的研发与商业化。本章全面考察了细胞培养肉(Cultivated Meat)、基于植物的肉类替代品(Plant-Based Alternatives)以及昆虫蛋白等新兴领域的技术成熟度、市场接受度和环境效益评估。讨论了如何将这些创新产品融入主流饮食结构,并确保其在全球范围内具备可负担性和可及性。 第三部分:消费、浪费与政策重塑 第七章:食物浪费:被忽视的资源损失 全球每年约有三分之一的粮食在收获后、运输中或被消费者丢弃。本章将食物浪费问题分解为“损失”(Loss,主要发生在发展中国家的供应链前端)和“浪费”(Waste,主要发生在发达国家的零售和消费末端)。本章探讨了先进的冷链物流技术、智能包装解决方案在减少损失方面的潜力,以及通过行为科学干预来改变消费者购买和储存习惯的有效策略。 第八章:营养转型与健康饮食的推广 粮食安全不仅仅是卡路里数量的问题,更是营养质量的保证。本章探讨了“营养转型”的必要性,即如何引导生产系统从专注于产量转向优化营养密度。讨论了生物强化作物(Biofortified Crops)的推广,以及如何通过公共卫生宣传和税收政策,引导消费者从高糖、高脂的加工食品转向全谷物、豆类和新鲜果蔬。本章也关注了全球“隐性饥饿”(Micronutrient Deficiencies)的治理。 第九章:全球治理与地方赋权 实现可持续的粮食系统需要全球合作与地方行动的结合。本章分析了国际组织(如FAO、WTO)在协调全球粮食政策中的作用与局限性。重点考察了如何构建更公平的国际贸易规则,支持发展中国家的小农户融入全球市场。最后,本章强调了赋予地方社区和原住民在粮食政策制定中的发言权的重要性,因为他们往往最了解当地的生态环境和文化适应性需求。 结论:迈向韧性与公平的未来 本书总结认为,解决二十一世纪的粮食问题,需要一场深刻的系统性变革,而非孤立的技术修补。这场变革要求我们在环境责任、经济可行性、社会公平和人类健康之间找到动态的平衡点。未来的粮食系统必须是去中心化、气候智能型、数据驱动型,并以人为本的。实现这一愿景,需要政府、私营部门、科研机构以及每一位消费者共同承担责任,将危机转化为重塑人类与自然关系的机遇。

作者简介

刘志扬(1953-),男,山东青岛人,青岛市社会科学院研究员,中国农业经济学会和中国国外农业经济研究会理事,美国西密歇根大学访问学者;研究方向:农业与农村经济问题。

目录信息

读后感

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用户评价

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“美国农业新经济”给我带来的最直接感受是,农业的“专业化”和“精细化”是其实现经济效益提升的关键。在书中,我看到了美国农业如何通过分工协作,将复杂的农业生产过程分解成一个个更专业化的环节。例如,有专门提供种子研发和销售的企业,有专门生产和销售农用机械的公司,有提供精准农业技术服务的第三方机构,也有专注于农产品加工和分销的食品公司。这种专业化的分工,使得各个环节的从业者能够集中精力,在各自的领域内做到极致,从而提升整个产业链的效率和质量。我尤其对书中关于“生物技术在农业中的应用”的部分印象深刻。作者详细介绍了转基因技术、基因编辑技术等如何帮助培育出产量更高、营养更丰富、抗病虫害能力更强的作物,以及如何利用生物技术来改良畜禽品种,提高养殖效益。这些技术的发展,不仅改变了传统的农业生产方式,也为解决全球粮食安全问题提供了重要的技术支撑。而且,书中也探讨了如何通过“金融工具”来管理农业生产中的风险,例如利用期货、期权等衍生品来锁定农产品价格,规避市场波动带来的损失。这些专业的金融知识,对于理解现代农业的经营模式至关重要。

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这本书带给我最直观的感受是,美国农业在“全球化背景下”是如何进行战略调整和市场拓展的。作者深入剖析了国际贸易规则、汇率波动、地缘政治等因素对美国农业生产和销售的影响。我看到了美国农业如何通过发展具有国际竞争力的优势农产品,例如大豆、玉米、小麦等,来参与全球市场的竞争。同时,书中也探讨了如何通过提升农产品的质量和安全性,满足不同国家和地区的消费者需求,从而拓展海外市场。例如,对出口农产品进行严格的质量检测和认证,建立完善的冷链物流体系,以及开展有针对性的市场营销活动。而且,书中还介绍了美国农业如何通过“跨国合作”来获取先进技术、优化资源配置、降低生产成本。例如,与国外科研机构合作进行新品种研发,与国际农业企业合作建立合资公司,以及参与国际农业技术交流项目。这些合作不仅有助于提升美国农业的整体竞争力,也为全球农业的发展贡献了力量。这本书让我看到了一个更加开放、更加多元的美国农业,一个积极参与全球化进程、并不断寻求创新和发展的农业。

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这本书简直是把我对美国农业的认知颠覆了,原本以为农业就是日出而作日落而息,辛苦劳作的传统形象,但读了“美国农业新经济”,我才明白农业早已不是过去的样子,它已经发展成为一个高度科技化、市场化、甚至国际化的庞大产业。书中深入浅出地剖析了过去几十年美国农业在政策、技术、资本等方面的演变,那些看似微不足道的改变,最终汇聚成一股强大的力量,重塑了整个行业。我特别被书中关于“精细农业”的部分所吸引,作者通过大量案例,生动地描绘了如何利用卫星数据、传感器技术、无人机等高科技手段,实现对每一寸土地、每一株作物进行精准的管理。这不仅仅是效率的提升,更是一种对资源的尊重和对环境的保护。想象一下,农民不再是凭经验和感觉来耕作,而是能够精确知道哪块地需要多少水、多少肥,甚至哪株作物可能存在潜在的病虫害风险,然后通过智能化设备进行干预。这种“智慧农业”的理念,让我看到了未来农业发展的无限可能。而且,书中也探讨了农业与金融市场的联动,农产品期货、农业投资信托等金融工具如何影响着农产品的价格和生产决策,这确实是一个我之前从未深入了解过的领域。这本书不仅仅是给农民看的,更是给所有关心食物来源、关心环境保护、关心国家经济发展的人看的。它让我重新审视了“吃饭”这件事,也让我对那些在幕后辛勤耕耘的现代农业从业者们充满了敬意。

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在阅读“美国农业新经济”的过程中,我最大的感受是作者对于农业经济学理论的运用和实践案例的结合做得非常出色。他不仅仅是罗列了一些枯燥的经济学概念,而是将这些理论巧妙地融入到对美国农业发展的具体分析中。例如,在讨论规模化经营对农业效率的影响时,作者引用了大量的数据和图表,清晰地展示了大型农场如何在采购、生产、销售等各个环节中获得成本优势,从而提升整体竞争力。我尤其印象深刻的是关于“农业补贴政策”的章节,作者从多个角度剖析了不同时期补贴政策的制定背景、实施效果以及对市场结构的影响。他并没有简单地褒贬,而是客观地呈现了补贴政策在稳定粮食生产、支持农民收入、促进技术创新等方面所起到的作用,同时也指出了其可能带来的资源错配、市场扭曲等问题。这种辩证的视角让我对复杂的政策制定有了更深刻的理解。此外,书中对美国农业在全球市场中的地位和竞争力的分析也相当详尽。从大豆、玉米到牛肉、禽肉,作者详细介绍了美国农业产品如何通过技术优势、品牌塑造和市场营销等手段,在全球范围内占据重要地位。这些分析让我意识到,美国农业早已不是一个仅仅满足国内需求的产业,而是深度参与全球化竞争的重要力量。这本书无疑拓展了我的视野,让我看到了一个更加立体、更加复杂的美国农业图景。

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“美国农业新经济”这本书最令我震撼的是,它展示了“风险投资”和“金融创新”在美国农业现代化进程中所扮演的关键角色。我之前一直认为农业是一个相对传统的、保守的产业,但这本书让我大开眼界。作者详细介绍了风险投资如何为农业初创企业提供资金支持,帮助他们将颠覆性的技术和创新的商业模式推向市场。例如,投资于开发智能农业设备的公司、专注于生物技术研发的企业、或者创建新型农产品销售平台的创业者。这些投资不仅加速了农业技术的进步,也为整个行业注入了新的活力。此外,书中还探讨了各种“金融创新”如何改变农业的融资方式和风险管理。例如,农业租赁、农业信托、绿色债券等。这些创新的金融工具,为农业企业提供了更多的融资选择,也为投资者提供了新的投资机会。通过对这些金融工具的分析,我更清晰地理解了资本是如何在美国农业的转型升级中发挥杠杆作用的。这本书让我看到了一个更加市场化、更加金融化的农业,一个充满机遇和挑战的农业经济新图景。

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“美国农业新经济”这本书的内容深度和广度都令人惊叹,它不仅仅是对美国农业现状的描绘,更是一次对农业未来发展的深刻洞察。我特别喜欢书中关于“可持续农业”的探讨,作者并没有将可持续性仅仅停留在环保的层面,而是将其与经济效益、社会责任紧密结合。他详细介绍了诸如轮作、免耕、精准施肥、病虫害生物防治等一系列能够减少化肥农药使用、保护土壤健康、节约水资源的农业实践,并分析了这些实践如何在提高农产品质量、降低生产成本、增强市场竞争力方面发挥作用。这让我意识到,可持续农业并非是一种牺牲效率的“理想主义”,而是一种更加符合长远利益、更具弹性的发展模式。书中还对“农业创新生态系统”进行了深入的分析,包括科研机构、企业、政府、农民之间的合作模式,以及风险投资在推动农业科技创新中的作用。我看到了许多令人振奋的案例,例如利用基因编辑技术培育高产抗病作物、开发新型生物肥料、推广智能灌溉系统等等。这些创新不仅提升了农业的生产力,也为解决全球粮食安全和环境挑战提供了新的思路。这本书让我深刻地体会到,农业的发展离不开持续的创新和多方的协作,一个充满活力的创新生态系统是支撑农业经济繁荣的基石。

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在我阅读“美国农业新经济”的过程中,我深刻体会到“数据”在美国农业发展中的核心作用。这本书让我明白,如今的农业已经进入了一个“数据驱动”的时代。作者详细介绍了如何通过各种传感器、无人机、卫星遥感等技术,收集土壤状况、天气变化、作物生长发育、病虫害发生等海量数据。然后,利用大数据分析和人工智能算法,对这些数据进行处理和解读,从而为农民提供更加精准的生产决策。例如,可以根据土壤湿度数据,智能调整灌溉量;可以根据病虫害预警数据,提前采取防治措施;可以根据作物生长数据,优化施肥方案。这种基于数据的科学决策,极大地提高了农业生产的效率和效益,同时也减少了资源浪费和环境污染。书中还探讨了“信息技术”在农业领域的广泛应用,例如农业管理软件、农产品电商平台、农业物联网等。这些技术的发展,不仅提升了农业生产的智能化水平,也为农产品的销售和流通提供了更加便捷高效的渠道。这本书让我看到了一个充满科技感的农业未来,一个由数据和智能驱动的农业新时代。

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读完“美国农业新经济”,我最大的收获是,我认识到“农业从业者”的素质和能力在美国农业的进步中起到了决定性的作用。作者在书中详细介绍了美国农业如何通过“教育和培训”来提升农民的专业技能和管理水平。例如,推广职业技术教育、提供在线培训课程、组织农业技术交流会议等。这些措施有效地提高了农民对新技术的接受度和应用能力,也使得他们能够更好地理解和运用复杂的农业生产技术和管理工具。我特别被书中关于“农业人才培养”的案例所吸引。书中介绍了一些年轻的农民,他们接受过良好的高等教育,掌握了先进的农业技术和管理知识,并通过创新性的经营模式,将传统农业提升到了一个新的水平。这些年轻的农场主,不仅是技术的实践者,更是创新的推动者。此外,书中也探讨了如何通过“政策引导”来鼓励农民进行技术创新和产业升级。例如,提供技术补贴、税收优惠、信贷支持等。这些政策措施,为农民提供了积极的激励,也为农业的现代化发展奠定了坚实的基础。这本书让我看到了一个更加专业化、更加精英化的农业从业者队伍,一个致力于通过不断学习和创新来推动农业发展的力量。

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“美国农业新经济”这本书让我对“农业的社会责任”有了更深刻的理解。作者在书中并没有回避农业生产过程中可能存在的环境问题和道德争议,而是以一种开放和负责任的态度进行了探讨。我特别欣赏书中关于“环境保护与农业发展的平衡”的论述。作者详细介绍了美国农业如何通过采取一系列措施来减少对环境的影响,例如推广保护性耕作技术,减少化肥和农药的使用,加强畜禽养殖废弃物的处理,以及积极发展可再生能源在农业中的应用。这些实践不仅有助于保护土壤、水源和生物多样性,也能够提升农产品的品质和安全性,从而赢得消费者的信任。此外,书中还探讨了“农业与农村社区的发展”之间的关系。作者分析了农业经济的兴衰如何影响着农村地区的就业、收入和社会稳定,以及如何通过发展多元化的农业产业、支持农村旅游、鼓励农产品深加工等方式,来促进农村地区的经济繁荣和可持续发展。这本书让我认识到,现代农业不仅仅是一个经济部门,更是一个与社会、环境紧密相连的复杂体系,需要从业者们承担起更多的社会责任。

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这本书对我来说,最大的价值在于它揭示了美国农业如何通过“品牌化”和“市场营销”来提升其附加值和国际影响力。我之前一直以为,农产品的价值更多地体现在其生产本身,但“美国农业新经济”让我看到了,在现代经济环境下,如何通过精心的品牌定位、富有吸引力的包装设计、以及有效的广告宣传,将普通的农产品转化为消费者信赖、市场追捧的优质商品。书中引用了许多成功的案例,比如某个州以其独特的地理环境和种植技术打造的高品质苹果品牌,或者某个农业企业如何通过建立可追溯体系,让消费者能够了解食物的来源和生产过程,从而赢得信任。这种“从田间到餐桌”的全过程品牌管理,极大地提升了农产品的溢价能力。此外,书中关于“农业供应链管理”的分析也让我大开眼界。作者详细介绍了如何优化从种子、化肥、农机采购,到种植、收获、加工、仓储、运输,再到最终销售的整个链条,以降低成本、提高效率、保证产品质量。这种系统性的管理,使得美国农业能够更好地应对市场波动,满足消费者日益多样化的需求。这本书让我对“农业”的理解,从一个传统的生产部门,拓展到了一个涉及品牌、营销、供应链等多个环节的复杂商业运作。

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美国农业方面说得比较专业深入的一本书。

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