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中国饺子500种
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马凤琴 作者
大连出版社
译者
1998-11 出版日期
434 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787806123744 图书编码

中国饺子500种 在线电子书 图书标签: 美食   

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发表于2024-06-02

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中国饺子500种 在线电子书 图书描述

本书内容共分五大部分。第一部分煮制类饺子。本部分含水饺类和汤饺类两类，前者按馅料又分为5小类，计有125种，后者有45种，合计有170种；第二部分蒸制类饺子，本部分分成普通型和花型两类，前者按馅料分成5小类，计有128种，后者有52种，合计有180种；第三部分煎制类饺子，这部分分为煎制类和煎烤类，前者按馅料分为4小类，计有86种，后者有8种，合计94种；第四部分炸制类饺子，分为咸馅和甜馅两类，合计有35种；第五部分非麦粉类饺子共两类，合计有34种，全书总计饺子共有500余种。本书是目前收量最大，编选较全面，分类详尽，查阅方便和具有实用价值的一本专业书。

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中国饺子500种 在线电子书 读后感

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