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植物功能性食品
☆☆☆☆☆
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唐傳核 作者
化學工業齣版社
譯者
2004-10 出版日期
417 頁數
56.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502560416 圖書編碼

植物功能性食品 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-26

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植物功能性食品 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

理科藉閱室實在是翻不齣太多好玩的書啊 憑著高中僅剩下的一點點化學和生物知識淺淺翻過，麵對著大段專業文字心裏卻想著: 嗷這個抗癌抗氧化清脂肪我該怎麼把它變著花樣端上我的餐桌???????? 已開始規劃“暑假糟蹋食材菜單”

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植物功能性食品 在線電子書 著者簡介

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植物功能性食品 在線電子書 圖書描述

本書為全麵介紹植物功能性食品的專著。全書共分4篇，第1篇為總論，介紹功能性食品、植物功能性食品及食品因子；第2篇為果蔬來源的功能性食品，介紹蔥屬、番茄、葡萄、柑橘、蘋果功能性食品；第3篇為油料作物來源的功能性食品，介紹大豆、芝麻或亞麻、橄欖功能性食品；第4篇為茶葉及香辛料來源的功能性食品，介紹茶葉、薑黃、生薑功能性食品。

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植物功能性食品 在線電子書 讀後感

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