城市街景与餐饮环境 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国计划出版社

作者:薛健环境艺术设计研究所编

出品人:

页数:198

译者:

出版时间:2004-1

价格:170.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787801773579

丛书系列:

图书标签:

• 城市街景与餐饮环境
• 城市景观
• 餐饮设计
• 街景
• 环境心理学
• 城市规划
• 商业空间
• 餐饮文化
• 空间设计
• 城市生活
• 环境行为学

《古董钟表收藏与修复指南》 内容简介 本书是一部全面、深入的古董钟表收藏与修复的专业指南，旨在为钟表爱好者、收藏家以及有志于从事相关修复工作的人士提供详尽的理论基础和实用的操作技术。全书结构严谨，内容涵盖了从钟表历史演变到现代复杂机械的精深知识，并辅以大量精美的插图和详细的技术图解。 第一部分：钟表历史的齿轮转动 本部分追溯了人类计时工具的起源与发展，重点梳理了机械钟表诞生以来的关键技术飞跃与美学风格的变迁。 早期机械计时： 探讨了早期的重力驱动装置、摆轮和游丝的发明，以及它们如何彻底改变了时间的测量精度。详细介绍了中世纪修道院钟、天文钟的结构特点及其文化意义。 文艺复兴与巴洛克风格的钟表： 聚焦于16世纪至18世纪，欧洲各国（特别是法国、德国和英国）的宫廷钟表制作艺术。分析了如“桌钟”（Table Clocks）、“壁炉钟”（Bracket Clocks）等典型器型的设计哲学、装饰母题（如洛可可式的涡卷纹饰、新古典主义的对称结构）及其所使用的贵金属和珐琅工艺。 航海计时与精密计时竞赛： 深入解析了约翰·哈里森（John Harrison）制造的H系列航海天文钟（Marine Chronometers）的革命性意义。阐述了摆轮补偿、温差校正等关键技术，这些技术不仅解决了跨洋导航的难题，也推动了桌面座钟的精度提升。 工业化时代的钟表： 涵盖了19世纪工业革命对钟表制造的影响。从传统的手工制作转向批量生产的模式，讨论了标准化零件的应用，以及铁路时钟（Railway Clocks）作为时间标准化的重要载体所扮演的角色。 第二部分：深入机械核心——机芯的结构与原理 这是本书技术含量的核心部分，系统剖析了机械钟表（包括机械怀表、座钟和落地钟）复杂机芯的构造、功能与运作逻辑。 动力的获取与储存： 详细介绍了发条（Mainspring）的材料选择、上链机构（Winding Mechanisms）的类型（如钥匙上链、柄轴上链），以及如何评估发条盒的储能效率与寿命。 擒纵机构的艺术： 擒纵系统是决定钟表“心跳”的关键。本书对主流擒纵机构进行了详尽的对比分析，包括： 杠杆擒纵（Lever Escapement）： 现代腕表最常见的类型，解析其双圆盘的咬合角度、擒纵轮的设计与红宝石托石（Jewel Pallets）的打磨要求。 芝麻链（Fusee Chain）与差速器： 探讨了芝麻链在克服发条力矩衰减方面的作用，特别是在早期钟表中的应用。 特殊擒纵： 介绍了同轴擒纵（Co-Axial Escapement）等现代高效率擒纵系统的原理及其对走时性能的优化。 调速系统的精细调校： 探讨了摆轮与游丝系统的协作。分析了不同形状的游丝（如布雷盖游丝 Breguet Overcoil）对等时性的影响，以及如何通过调节快慢针（Regulator）和补偿摆轮（Compensating Balance）实现精确校准。 复杂的辅助功能（Complications）： 对经典复杂功能进行专题讲解： 万年历与日期显示： 区分了普通日历、快跳日历、大日期（Big Date）以及月相（Moon Phase）的机械实现方式。 计时码表（Chronograph）： 详解了柱轮（Column Wheel）和凸轮（Cam）驱动的计时机制，以及归零（Reset）系统的物理结构。 报时机构（Striking Mechanisms）： 区分了大簧片（Grande Sonnerie）、小簧片（Petite Sonnerie）和整点报时的打簧规律，以及“翻簧”（Rack and Snail）调速器的精妙设计。 第三部分：古董钟表的鉴赏与收藏实践 此部分侧重于收藏者的实际需求，提供一套系统性的鉴别、评估和维护标准。 材料与工艺的鉴别： 教授如何通过观察表壳的金属光泽、焊接点、雕刻的精细度来判断年代和工艺水平。重点解析了不同时期所用的黄铜、钢材的特性，以及珐琅面盘（Enamel Dials）的绘制技术（如“大明火”与“浅浮雕”）。 机芯的原创性与修缮痕迹判断： 详细列举了判断机芯是否为原装的“指纹”：螺丝的开槽方向、宝石孔的打磨形态、摆轮桥板的字体风格等。教授如何识别非专业的粗糙修复，以及哪些历史性的修补是可以接受的。 收藏价值的评估体系： 建立一个多维度的价值评估模型，包括：技术创新性、历史背景关联性（如某位名人的藏品）、外观美学保存度、以及机芯的完整性与原装度。 古董钟表的日常维护与储存： 提供针对性的维护建议，包括上油的时机、环境湿度的控制（相对湿度不宜超过60%）、磁场防护的重要性，以及如何安全地拆卸和安装发条。 第四部分：进阶修复技术与工具应用 针对希望进行深入维护和修复的读者，本部分提供了具体的实操指导。 专业工具的配置与使用： 详述了钟表维修工作台上必备的基础工具集（如各种规格的批头、拉簧钳、螺丝刀），以及高精度测量仪器（如走时精度测试仪、游丝摆幅测量仪）的校准与应用。 游丝的修剪与整形： 探讨了如何使用专门的游丝矫正工具，对弯曲或变形的游丝进行微调，以恢复其完美的“扁平”振动轨迹。 金属零件的清洁与抛光： 介绍安全有效的化学清洗剂（如白电油、溶剂）的使用方法，以及针对不同金属的去锈与抛光技术，强调保持零件原始形态的重要性，避免过度打磨。 润滑油的选择与应用： 深入剖析了不同部位的润滑需求。讲解了高粘度油（用于发条盒）与低粘度油（用于擒纵轮）的区别，以及合成润滑剂与传统矿物油的适用性。 本书以严谨的学术态度和丰富的实践经验为基石，致力于将复杂的机械原理以清晰直观的方式呈现给读者，是钟表收藏与修复领域不可多得的参考典籍。

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这本书的封面设计非常吸引人，那种沉浸式的街景照片，仿佛真的能闻到空气中弥漫的食物香气。我最开始是被它的视觉呈现所打动，那些细节，从斑驳的墙面到街头小摊冒出的袅袅炊烟，都充满了故事感。我一直对城市的生活肌理和餐饮文化交织在一起的现象很感兴趣，总觉得那些隐藏在街头巷尾的小餐馆，才是真正能触碰到一个城市灵魂的地方。我期待这本书能带我走进那些充满烟火气的角落，去感受当地居民的生活方式，去了解那些传承了多年的菜肴背后的故事。我喜欢那种不经意间发现的惊喜，比如在一个陌生的街角，偶然遇到一家味道惊艳的小店，那种满足感是无可比拟的。所以，我希望这本书能够提供一些这样的“惊喜”，让我在阅读的同时，也能对未来的旅行目的地有所启发，或者只是在平淡的生活中，也能找到一丝来自远方的慰藉。总而言之，这本书的封面和主题，已经成功地激起了我内心深处对探索未知的好奇心，让我迫不及待地想翻开它，沉浸其中，去发现那些被忽略的美好。

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我一直对那些能够唤起怀旧情怀的场景情有独钟。我希望这本书能够带我回到那些曾经熟悉的、或者想象中的旧时光。我期待书中能够描绘出那些充满年代感的街景，以及承载着一代人记忆的老字号餐馆。我希望能够看到那些曾经熙熙攘攘的市集，以及在那里的烟火气。我期待作者能够用细腻的笔触，去捕捉那些已被时光冲刷的细节，比如老旧的招牌、古老的建筑风格，以及那些流传下来的、充满故事的菜肴。我希望这本书能够唤起我内心深处的那份对过去的留恋，让我们在快节奏的现代生活中，也能找到一丝温暖的回忆。我喜欢那种能够触动心灵的书籍，它能让我在文字中找到共鸣，并勾起我关于童年、关于青春的美好回忆。

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作为一个美食爱好者，我最关心的是，这本书能否带我“吃”遍那些未曾到过的城市。我希望它不仅仅是介绍风景，更重要的是能为我提供一份详尽的美食地图。我期待书中能够有对各种类型餐饮环境的细致介绍，从隐藏在小巷里的家常菜馆，到充满异域风情的特色餐厅，再到街头巷尾的各种小吃摊。我希望作者能够详细描述这些地方的特色菜肴、口味特点，以及背后的故事。我更希望它能给出一些“接地气”的建议，比如在某个街区，最值得尝试的当地特色小吃是什么？又或者，怎样才能找到最正宗的、最受当地人欢迎的餐馆？我期待这本书能够成为我下次旅行的美食指南，让我能够避开游客陷阱，真正品尝到最地道的风味。我喜欢那种能够带来实际帮助的书籍，它能让我在有限的时间里，最大限度地去体验一个城市的味蕾之旅。

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我一直认为，一个充满活力的街景和多元化的餐饮环境，是一个城市吸引力和生命力的重要体现。我希望这本书能够捕捉到这种活力，并展现出城市是如何通过街景和餐饮来吸引和留住人才、吸引游客。我期待书中能够有对新兴商业区、文化创意街区，以及特色餐饮聚集地的深入报道。我希望能够看到，现代化的设计理念是如何与传统的街景相结合，又催生出怎样的餐饮新业态。我期待作者能够采访那些锐意创新的小店老板、设计师，以及城市管理者，来展现城市发展的脉络。我希望这本书能够给我一种积极向上的感觉，让我看到城市发展的无限可能，并激发我参与到城市建设和发展的热情中去。

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我一直觉得，一个城市的街景和餐饮环境，是其文化个性的最直观体现。我希望这本书能够深入挖掘这种文化个性，并用生动的语言呈现出来。我期待书中能够有对不同地域、不同民族的餐饮文化与街景的对比研究，让我们看到，世界各地是如何以其独特的方式，将美食和生活环境融为一体。比如，东南亚的街头美食是如何与热闹的夜市街景完美结合？又或者，欧洲的咖啡馆文化是如何渗透到其古老的街区之中？我希望作者能够通过丰富的案例，来展现不同文化背景下，街景与餐饮产生的独特化学反应。我期待这本书能够拓宽我的视野，让我了解世界各地的多元文化，并从中汲取灵感。它应该是一本能够激发我好奇心，让我渴望去探索更多未知角落的书籍。

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我一直认为，一个城市的街景和餐饮环境，是反映其社会变迁和文化融合的绝佳窗口。我希望这本书能够从社会学的角度，去解读这些现象。我期待书中能够探讨，不同历史时期，街景和餐饮是如何相互影响，又如何折射出社会经济、人口构成、以及生活方式的变化。比如，殖民时期的建筑风格，是如何与当时的餐饮文化相结合，又留下了怎样的印记？又或者，随着城市化进程的加速，新的餐饮业态是如何改变了原有的街区景观？我希望作者能够提供一些有深度的分析，让我们看到，那些看似平凡的街景和餐馆，其实都蕴含着丰富的社会信息。我期待这本书能够帮助我理解，城市是如何在不断发展和变化中，形成其独特的城市肌理和餐饮格局。它应该是一本能够引发思考的书，让我们从更广阔的视角去审视我们所处的城市环境。

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我一直对“地方感”（sense of place）这个概念非常着迷。我认为，一个城市的街景和餐饮环境，是构成这种“地方感”最核心的元素之一。我希望这本书能够深入探讨，那些独特的街头景观和各具特色的餐饮文化，是如何共同作用，塑造出一个城市的独特身份，并让身处其中的人们产生归属感。我期待书中能够有对不同城市、不同区域的细致对比分析，让我们看到，即使是相似的街景，在不同的餐饮文化衬托下，也会呈现出截然不同的味道。我希望作者能够采访当地的居民、小店老板、以及城市规划者，从多角度去呈现这种“地方感”的形成过程。比如，某个老街区因为保留了传统的烹饪技艺和用餐习惯，而拥有了一种怀旧的“地方感”；而一个新兴的商业区，则通过引入各种时尚的餐饮品牌和开放式的街区设计，营造出另一种前卫的“地方感”。我期待这本书能够提供深刻的洞察，让我们理解“地方感”的形成机制，并学会如何在日常生活中去感受和珍视它。

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我对那些能够带来沉浸式阅读体验的书籍情有独钟。我希望这本书能够让我仿佛置身于那个街头，亲身感受那里的氛围，亲口品尝那里的美食。我期待书中能够有大量的文字描述，能够细致入微地描绘出街景的细节，比如人潮涌动的声音，食物烹饪的香气，以及人们交谈的声音。我更希望它能够包含一些具有互动性的元素，比如推荐一些值得去体验的餐馆，提供一些关于如何品尝当地美食的建议，甚至是一些简单的当地语言的学习。我期待这本书能够成为我的一次虚拟旅行，让我能够在阅读的过程中，就能够感受到那个城市的魅力。我喜欢那种能够带来多感官体验的书籍，它能够让我在阅读的同时，也能够激发我的想象力，让我仿佛真的踏上了那片土地。

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在我看来，城市的街景和餐饮环境的结合，是一种充满艺术感的表达。那些精心设计的招牌、错落有致的建筑、以及充满生活气息的街头小吃，都构成了独一无二的城市画卷。我希望这本书能够捕捉到这种艺术性，用富有诗意的语言来描绘这些场景。我期待书中会有大量精美的摄影作品，能够展现出街景和餐饮环境的视觉美感，同时也能体现出作者对细节的关注。比如，光影在建筑上的投射，食物摆盘的艺术感，以及食客们脸上满足的笑容，这些都可以成为构成画面的重要元素。我希望这本书不仅仅是一本介绍性的读物，更是一件可以收藏的艺术品。我期待它能够引发读者对美学的思考，让我们重新发现身边的美，并从中获得灵感。我喜欢那种能够触动人心的文字，能够将平凡的场景变得不平凡。如果这本书能够做到这一点，那么它无疑会成为我书架上的珍宝。

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我一直认为，观察一个城市的餐饮环境，就像是在阅读一本关于它历史、文化和居民生活的百科全书。那些看似普通的街边摊、老字号饭馆，甚至是高级餐厅的设计，都承载着城市的记忆和时代的变迁。我希望这本书能够深入地探讨这种联系，不仅仅是简单地罗列餐馆和街景，而是能够挖掘出它们之间更深层次的互动关系。比如，某个区域的街景是如何影响了当地的餐饮风格？又或者，某种独特的餐饮文化是如何反过来塑造了街区的风貌？我设想这本书会包含大量的案例分析，通过具体的例子来阐述这些观点，而不是空泛的理论。我希望作者能够像一个敏锐的社会观察家，捕捉到那些常人不易察觉的细节，并用生动的笔触将它们展现出来。例如，一家老牌餐厅的装修风格，可能就反映了那个年代的审美潮流；而某个街区新增的网红咖啡馆，又可能预示着城市年轻一代的生活方式的转变。我期待这本书能够提供一种全新的视角，让我们重新审视我们生活中的城市空间和餐饮场所，发现其中的更多意义和价值。

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