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香料与食品添加剂制造技术

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宋小平等编 作者
科学技术文献出版社
译者
2000年01月 出版日期
662 页 页数
32.0 价格
平装
丛书系列
9787502334475 图书编码

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发表于2024-09-06


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香料与食品添加剂制造技术 在线电子书 图书描述

本书介绍了83种合成香料、74种香料、84种食品添加剂和65种复配型食品添加剂的制造技术。对每种产品的产品性能、生产方法、生产配方、生产流程、生产工艺、产品标准和产品用途都作了全面系统的阐述。

本书对从事香料合成研究与开发精细化工品研制开发的科技人员、生产人员,以及高等院校应用化学、精细化工等专业的师生都具有参考价值。

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