美食与药膳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:科学普及出版社（中国科学技术出版社）

作者:伭万里

出品人:

页数:201

译者:

出版时间:1998-09

价格:11.00元

装帧:平装

isbn号码:9787110044414

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好的，这是一份关于另一本图书的详细简介，内容完全不涉及“美食与药膳”这个主题。 --- 图书名称：《失落的星图：费米悖论的宇宙回响》 作者： [虚构作者名，例如：艾莉亚·文森特] 图书类型： 硬科幻 / 宇宙学 / 哲学思辨 字数： 约1500字 --- 图书简介：失落的星图：费米悖论的宇宙回响 引言：寂静的宇宙，宏大的疑问 在浩瀚无垠的宇宙背景下，人类文明如同漂浮在无限海洋中的一粒尘埃。我们仰望星空，渴望回响，却只捕捉到永恒的、令人不安的寂静。这就是费米悖论——如果宇宙如此古老、如此广阔，充满了数十亿颗类地行星，那么，为什么我们至今没有观测到任何地外智慧生命的明确信号？ 《失落的星图：费米悖论的宇宙回响》并非一本关于寻找外星人的浪漫幻想录，而是一次深刻、严谨且发人深省的宇宙学考察之旅。本书剥开层层迷雾，直面这个核心矛盾，从理论物理、生物演化、社会动力学乃至形而上学的多个维度，构建了一幅关于宇宙生命图景的复杂画卷。 第一部分：悖论的基石——概率的巨人与现实的矮子 本书开篇首先详尽回顾了德雷克方程（Drake Equation）的创立及其演变。作者没有停留在简单的数学公式上，而是深入探讨了方程中每一个变量——恒星形成率、行星宜居带的概率、生命起源的几率——在当前天体物理学前沿的最新估算。 作者引入了“大过滤器”（The Great Filter）理论的最新修正版。传统观点认为大过滤器要么在我们身后（生命起源极其罕见），要么在我们前方（技术文明的自我毁灭是必然终点）。本书挑战了这种二元对立，提出了“渐进式过滤模型”。该模型认为，生命演化过程中存在一系列概率极低的“瓶颈”，它们并非单一事件，而是分布在从分子自组装到跨星际文明的整个链条上。其中，“复杂性陷阱”被重点剖析——即生命在从原核生物到真核生物，再到多细胞生物的跃迁中，可能经历了比我们想象中更为苛刻的化学和物理约束。 第二部分：沉默的机制——宇宙尺度的隔离与抑制 如果生命并非罕见，那么是什么机制阻止了星际文明的可见性？本书的第二部分聚焦于“沉默的机制”，探讨了那些可能使智慧文明从我们的观测范围中“隐形”的因素。 1. 信号衰减与传播的物理学极限： 作者详细计算了在银河系尺度上，电磁波信号的能量损失与背景噪音的阈值。即使是功率巨大的信号，在穿越数千光年后，其信噪比也可能低于我们最敏感的射电望远镜的接收极限。本书提出了一种“信息黑洞”假说，即先进文明可能已经放弃了低效的电磁波通信，转向了我们目前无法探测的物理载体（如中微子束或引力波调制），这使得我们固守的SETI（搜寻地外文明计划）方法论本身可能已经过时。 2. 文明的时间维度错位： 这是一个关于时间尺度的深刻探讨。人类文明的星际通讯尝试历史不过百年，而一个星际文明的存续寿命可能只有几千年或数百万年。作者通过对恒星演化模型和文明社会学曲线的交叉分析，指出我们可能正处于宇宙历史的“低谷期”，即大多数潜在的邻近文明要么尚未出现，要么已经消亡，彼此之间错过了最佳的窗口期。 3. “非同化宇宙”理论： 这是一个更具哲学思辨性的章节。如果一个文明的发展路径偏离了我们对“技术进步”的线性预期——例如，它们转而追求纯粹的内部模拟现实（“矩阵化生存”）或者将全部资源投入到亚原子层面的操控，那么它们将不再留下任何宏观的、可被我们察觉的宇宙工程学痕迹（如戴森球）。 第三部分：回响的碎片——人类自身在星图中的定位 全书的最后一部分将视角拉回地球，审视人类在理解费米悖论过程中所扮演的角色。作者认为，我们对“智慧”的定义可能存在根本性的偏差。 1. 观察者的局限性： 我们的感知和工具完全基于我们自身的物理定律和感知范围。我们用碳基生命的标准来衡量硅基或等离子体生命。本书详细分析了“认知窄域”，即人类思维结构在处理超高维度或非线性演化概念时的固有障碍。 2. 寂静作为一种选择： 在探讨了所有自然隔离机制后，本书转向了伦理和生存的考量。如果先进文明意识到，任何形式的扩张和高能耗的信号广播都可能吸引到更高级、更具侵略性的实体（即“黑暗森林”理论的变体），那么最优的生存策略便是“深度休眠”或“静默演化”。我们听不到声音，可能恰恰是因为最成功的文明都深谙“不发出声音”的生存法则。 结语：未完成的地图 《失落的星图》最终并没有给出一个确凿的答案。它没有断言外星人是否存在，也没有提供一张完整的宇宙地图。相反，它提供了一套严谨的分析框架，让读者认识到，费米悖论的意义不在于寻找一个失踪的邻居，而在于它迫使我们重新审视自身的独特性、技术发展的可持续性，以及我们在宇宙时间轴上所处的微小位置。 本书是一封写给未来的信，也是对过去求索的总结。它邀请读者与作者一同，在无垠的星海中，面对那份我们尚未绘制的、充满未知符号的“失落星图”。 --- 读者群体推荐： 物理学爱好者、天体生物学研究者、科幻文学的硬核读者、以及所有对人类文明在宇宙中地位感到好奇的哲学思考者。

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我一直认为，书籍的价值在于它能否给读者带来启发和改变。而《美食与药膳》这本书，无疑做到了这一点。它不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗户，让我得以窥见东方传统饮食文化的深邃与智慧。作者以一种非常亲切、细腻的笔触，将那些复杂的药膳原理，化解成一道道充满生活气息的菜肴。我喜欢书中对食材的解读，它不仅仅是列出食材的名称和做法，更是深入挖掘了每一种食材的“故事”和“功效”。比如，书中对“姜”的讲解，让我了解到它不仅仅是一种调味品，更是一种能够驱寒暖身、促进消化的“神奇食材”。我尝试了书中关于“调理肠胃”的几款食谱，比如山药薏米粥，口感软糯，味道清淡，但坚持食用后，我的消化问题得到了明显的改善。这本书最让我感动的是，它提倡的是一种“天人合一”的饮食哲学，鼓励我们在享受美食的同时，也要尊重自然，顺应时节。这让我在烹饪的过程中，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是多了一份对食物的敬畏和感恩。我还会经常翻阅这本书，不仅仅是为了寻找新的食谱，更是为了从中汲取关于健康生活的灵感。

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我一直以来都对那些能够提升生活品质的书籍情有独钟，而《美食与药膳》无疑就是这样一本让我爱不释手的书。它不仅仅是一本食谱，更像是一部关于生活哲学的百科全书。作者在字里行间流露出对生活的热爱和对健康的追求，让我深受感染。我喜欢这本书的排版和设计，简洁大方，又不失温馨。每一道菜肴的图片都拍得非常精美，让人垂涎欲滴，同时又充满了艺术感。更重要的是，这本书的内容非常实用。它不仅仅是停留在理论层面，而是提供了大量可操作性强的食谱，并且每道食谱都详细说明了食材的用量、烹饪步骤、以及可能的替代品。这对于我这样的厨房新手来说，简直是福音。我最欣赏的是，作者在讲解药膳原理的时候，能够将深奥的中医理论，用非常通俗易懂的语言表达出来，让我这个对中医一窍不通的人，也能轻松理解。比如，她会用“升”和“降”来解释食物对身体的影响，用“寒”和“热”来描述食材的属性，这些比喻都非常形象生动。我尝试了书中关于“益气养血”的几道汤品，例如党参排骨汤、当归炖鸡，味道醇厚，喝下去感觉身体充满了活力。

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这本《美食与药膳》，简直是为我这样希望在享受生活的同时，也能照顾好身体的人量身定做的。我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，但总是在美味和健康之间摇摆不定。这本书的出现，让我找到了一个完美的平衡点。作者在书中巧妙地将传统的中医食疗智慧与现代的烹饪技巧相结合，创造出了一系列既美味又养生的菜肴。最让我惊艳的是，书中对食材的讲解非常到位，它不仅告诉我们食材的名称，更重要的是，它会深入浅出地阐述这些食材的营养价值和药用功效，并且能够将其与具体的菜肴制作相结合。我印象最深的是，书中关于“补气养血”的章节，它推荐了许多简单易学的食谱，比如红枣莲子羹，只需要简单的几步，就能做出既美味又滋补的甜品。这让我觉得，养生不再是一件遥不可及的事情，而是可以融入到日常的饮食中。此外，书中对不同季节、不同身体状况的人群，都有针对性的食谱推荐，这种“个性化”的指导，让我觉得非常贴心和实用。我尝试了书中推荐的一些食谱，比如在换季的时候，我会选择一些能够“润肺”的食材来制作汤品，感觉身体的抵抗力确实有所提高。

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我一直认为，美食的最高境界，不仅仅在于味蕾的享受，更在于它能够滋养身心，带来健康。这本书恰恰满足了我对美食的更高追求。《美食与药膳》这本书，就像一位经验丰富的厨师，又像一位博学的医生，它将厨房变成了疗愈身心的场所。作者在书中非常细致地讲解了每一种食材的营养成分和药用价值，并且能够巧妙地将它们融入到日常的菜肴中，让我们在享受美味的同时，也能达到调理身体的目的。我最喜欢的部分是，作者在介绍药膳时，并没有脱离实际，而是充分考虑了食材的可获得性和烹饪的便捷性。很多食谱都用到了我们家中常备的食材，而且制作过程也并不复杂。我尝试了书中关于“健脾益胃”的几道蒸菜，比如荷叶糯米鸡，味道鲜美，而且吃下去感觉肚子非常舒服。这本书还教会了我如何根据季节变化来调整饮食，比如在潮湿的梅雨季节，如何选择能够“祛湿”的食材，在寒冷的冬季，如何选择能够“温补”的食材。这种“顺时而食”的理念，让我觉得身体与大自然更加和谐。

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这本书给我的感觉，就像是走进了一个充满智慧和温暖的厨房。我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，但也常常在追求美味的同时，忽略了身体的健康。这本书就像一位睿智的老师，点拨了我关于“吃”的更深层次的意义。它并没有简单地将食物分为“好”与“坏”，而是引导你去理解每一种食材背后蕴含的能量和功效。作者在介绍食谱的时候，不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”。比如，为什么这道菜适合在春天食用？为什么加入某种食材能够帮助缓解疲劳？这些解释让我觉得，我不再是被动地遵循食谱，而是主动地参与到一种健康的饮食生活方式中来。书中对食材的运用，充满了东方智慧。它提倡的是一种平衡和和谐，而不是过度的滋补或者压制。我尝试了书中介绍的几款针对“亚健康”状态的食谱，比如用莲子、百合制作的甜品，以及用鱼腥草、金银花泡制的茶饮，效果非常明显。我原本经常感到精力不济，但坚持食用一段时间后，感觉整个人都变得神清气爽。让我印象深刻的是，书中并没有一味地推崇那些昂贵的食材，而是更多地关注我们日常生活中常见的、易于获取的食材。这让我在实践过程中，觉得更加轻松和可行。

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当我拿到这本书的时候，内心是带着一丝审视的。市面上关于“健康饮食”的书籍层出不穷，有些过于理论化，让人望而却步；有些则过于浮夸，效果难以验证。然而，《美食与药膳》这本书，从封面设计到内容编排，都透着一股沉稳和实在。我尤其欣赏作者在阐述食疗原理时的严谨态度。她并没有夸大任何一种食材的神奇功效，而是基于中医的理论基础，结合现代营养学知识，进行科学的解读。比如，对于一些常见的疾病，书中会详细分析其发病原因，然后给出相应的饮食调理建议，并推荐具体的食谱。这让我感到非常信服，因为这不像是在推销什么“包治百病”的神药，而是在提供一种科学、健康的生活方式。我尝试了书中针对“脾胃虚弱”的几款食谱，比如山药排骨汤、小米粥，连续食用一段时间后，确实感觉消化吸收能力有所改善，食欲也增强了不少。书中对食材的辨别和选择也有深入的讲解，教你如何区分不同品质的食材，以及如何根据季节选择最适合的食材。这一点对于我这样平时购物只关注价格和外观的消费者来说，简直是醍醐灌顶。我突然意识到，原来好的食材本身就蕴含着强大的生命力。此外，书中还穿插了一些关于中医养生常识的小知识，比如经络穴位、五行理论等，这些内容并没有喧宾夺主，而是恰到好处地丰富了读者的知识面，让我们在享受美食的同时，也能对身体有更深层次的了解。

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这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于“如何与食物对话”的指南。我之前一直觉得，吃东西只是为了填饱肚子，或者满足一时的口腹之欲。但是，《美食与药膳》这本书，让我开始重新审视食物与身体之间的关系。作者用一种非常细腻的笔触，描绘了各种食材的生命力，以及它们能够为我们带来的益处。她并没有用那些生硬的理论去说教，而是用生动的故事和形象的比喻，让我们轻松地理解那些复杂的概念。我尤其喜欢书中关于“辨体施食”的部分，它教我如何根据自己的体质，选择最适合的食物。比如，我是属于容易上火的体质，书中就推荐了我一些清热降火的食谱，比如绿豆汤、苦瓜炒蛋。这些菜肴不仅味道好，而且确实能够缓解我身体的不适。让我印象深刻的是，书中还分享了一些关于“食疗”的误区，提醒我们不要过度依赖某种单一的食材，而是要讲究饮食的均衡和多样性。这一点让我觉得，这本书非常科学和负责任。

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这本书的出现，简直是为我这样的“吃货”量身定做的！我一直对美食有着执念，但随着年龄增长，也开始关注健康。以前总觉得美食和养生是两码事，要么是满足口腹之欲，要么是苦口良药。但这本书彻底颠覆了我的认知。它并没有像许多食谱那样，仅仅罗列一些精致的菜肴，也不是那种枯燥乏味的养生指南。相反，它巧妙地将两者融合，让我在享受美味的同时，也能潜移默化地摄取到对身体有益的营养。最让我惊喜的是，作者在讲解食材的营养价值和药用功效时，并没有用晦涩难懂的专业术语，而是用通俗易懂的语言，配以生动的比喻，就像老朋友在聊天一样，轻松愉快。读着读着，你会发现，原来那些我们日常生活中常见的食材，比如姜、蒜、葱、枸杞、红枣，竟然都蕴含着如此神奇的功效！书中对不同季节、不同体质的人群，推荐了相应的食谱，这点非常贴心。比如，夏天的时候，它会教你如何用绿豆、薏仁来制作清热解暑的饮品；到了冬天，则会分享如何用羊肉、当归来炖煮温补身体的汤品。这种“对症下药”的烹饪方式，让我觉得不仅是在做饭，更像是在为自己和家人精心调理身体。我最喜欢的部分是，作者在介绍每道菜肴时，都会详细地说明食材的选择、处理方法，以及烹饪过程中的注意事项，甚至还配上了精美的图片，让人一看就食欲大开，跃跃欲试。很多菜谱我都尝试做了，不仅味道赞，家人也夸我厨艺大涨，最重要的是，感觉身体真的在发生一些积极的变化。

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坦白讲，我一开始对这本书的期待并不高。我总觉得“美食”和“药膳”这两个词放在一起，可能会显得有些生硬，或者内容会比较晦涩难懂。但当我翻开这本书的扉页，看到那些充满生活气息的文字，以及那些色彩鲜艳、勾人食欲的图片时，我便被深深吸引住了。这本书的语言风格非常接地气，没有丝毫的矫揉造作。作者就像一位慈祥的长辈，用亲切的语气，分享着她对于美食和健康的见解。她会告诉你，为什么某些食材能够起到特定的食疗作用，但又不会让你觉得枯燥乏味。她会用生动的比喻，比如把食材比作人体的“工程师”或者“修理工”，让你轻松理解它们在身体里的角色。我最喜欢的一点是，这本书不仅仅是提供食谱，它还教会你如何“读懂”食材，如何根据自己的身体状况来选择和搭配食材。书中有一部分专门介绍不同体质的调理方法，以及各种常见食材的功效和禁忌，这让我觉得这本书的实用性非常强。我之前一直觉得自己对身体的了解很片面，但通过阅读这本书，我开始学会倾听身体的声音，并尝试用食物来回应它的需求。书中分享的那些“药膳”食谱，并没有因为加入了“药”这个字而变得难以下咽，反而充满了诱人的香气和丰富的口感。比如，一道看似普通的鸡汤，加入了当归、黄芪等药材后，不仅味道更加醇厚，而且喝下去后感觉全身都暖洋洋的。

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说实话，我并不是一个特别“养生”的人，平时吃饭也比较随意。但是，当我翻开《美食与药膳》这本书的时候，我被它的独特魅力深深吸引了。它没有像其他一些养生书籍那样，充斥着各种“不要吃”的禁忌，反而用一种积极、阳光的态度，教你如何通过美味的食物来滋养身体。我特别喜欢作者在书中分享的那些关于食材的故事，比如某种蔬菜的来历，或者某种香料的传说，这些都让我在烹饪过程中，多了一份对食物的敬畏和热爱。书中提供的食谱，大多数都非常简单易学，而且食材也比较常见，这让我觉得在家中也能轻松做出美味又健康的药膳。我尝试了书中关于“清热解毒”的几款凉菜，比如蒜泥白肉，搭配醋和辣椒油，味道清爽，而且感觉身体里的“火气”也消散了不少。最让我感到惊喜的是，这本书不仅仅是关于“吃”，它还探讨了“吃”与生活方式之间的关系。作者会分享一些关于饮食的原则，以及如何通过合理的饮食来改善睡眠、缓解压力等等。这些内容让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何更好地生活的指导书。

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