食养食治与药膳食疗是中华民族珍贵文化遗产的一部分，对于防治疾病、养生保健、延年益寿等具有多方面的指导作用。随着人民生活水平的提高，人们对饮食健康的要求也越来越高，药膳开始成为人们用以强身健体、滋补养生、防治疾病、延年益寿的重要途径之一。
传统中医理论和现代医药科学的科研成果表明，合理调节日常饮食或适当食用药膳，对于治疗许多慢性病、老年病以及由于饮食结构的改变引起的“现代文明病”具有非常好的效果。《常见病药膳》丛书由高脂血症、糖尿病、慢性胃病、肥胖症、冠心病、高血压、肾脏疾病、老年呼吸系统疾病食疗食治食谱构成，每册均列举了百余种既有明显治疗效果，又适合于一般家庭制作的日常饮食与药膳菜肴、面食、点心、粥羹、饮品等食谱，为广大慢性病患者提供了具有参考和实用价值的食养、食治与药膳食疗文献，也为普通家庭提供了营养配餐与药膳菜点制作的相关技术。
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