《主婦拿手菜》選用傢庭日常飲食的常用原料，以簡單明瞭的做法，教會主婦做齣色香味俱全、營養豐富的傢庭美食.每個經常下廚的人都有自己的“拿手菜”，以備需要時在傢人和親友麵前“露一手”。主婦照料傢人的飲食起居，假如沒有幾個特色鮮明的“拿手菜”，是不可想象的。
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