配制酒生产问答 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-09
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《配制酒生产问答》共分七大部分,以问答的形式较全面、系统地介绍了有关配制酒的定义、分类、厂房、设备、原辅料及其加工、多种生产方法、产品生产实例及评酒等方面的内容;并阐述了作者的一些观点和实际工作中的体会。
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