具体描述
新《英语课程标准》（简称《新课标》）对学生的知识面、交际能力、文化意识等方面提出了更高的要求，课外阅读成为英语学习的重要组成部分。外教社与朗文合作编写了“外教社—朗文中学英语分级阅读：新课标百科丛书”，旨在将《新课标》的教学理念贯彻到课外阅读当中，帮助学生达到《新课标》所提出的各项要求。
·以新《英语课程标准》（以下简称《新课标》）为指导，针对《新课标》3-9级的要求编写，适合各阶段中学生阅读；
·整套丛书分为四级，总册数为80册，各级册数递进式增加，充分满足《新课标》对各级中学生阅读量的要求；
·选材突出时代感，尊重不同阶段的学生阅读兴趣的差异，内容丰富，图文并茂，有利于扩大知识面、培养跨文化交流意识；
·根据《新课标》各级要求为每册书撰写阅读技巧指南，注重对学生学习策略的指导；
·单元后的练习设计开放、灵活，能启发学生思考，培养创造力，提高语言运用能力，全面达到《新课标》的各项培养目标。
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用户评价
这本书的装帧设计也透露出一种强烈的、反潮流的特质。在如今这个追求轻薄便携的时代，它选择了一种非常厚重的精装版本，纸张的磅数非常高，拿在手里分量十足，几乎可以当做镇纸。这种厚重感本应带来“珍藏价值”的暗示，但内页的排版却显得异常拥挤和保守。文字占据了绝大部分空间，留白极少，导致视觉上有一种压迫感。更别提那些插图了——如果能称之为插图的话。它们不是我们习惯的那些色彩饱满、能激发食欲的实物照片，而是大量黑白的手绘剖面图，或者是流程示意图，线条非常细密，像是工业设计图纸。我本想找点灵感，结果对着这些图，我感受到的不是美食的诱惑，而是一种严谨到近乎刻板的制图规范。
评分最让我感到意外的是，这本书对“烹饪”这个环节的关注度，似乎远远低于对“原料溯源”的痴迷。我可以理解，要展示“世界博览”，就必须追溯源头。但这本书似乎走得太远了。它花了近乎一半的篇幅，去追踪一种特定产地咖啡豆从幼苗到采摘，再到烘焙前的晾晒湿度控制的全过程，期间穿插了大量关于当地水文地质变迁的论述。我期待的是看到烘焙师如何运用火候，那种艺术性的拿捏，结果等来的是一堆关于水分子蒸发速率的公式。读到最后，我感觉自己对咖啡豆的“前世今生”了如指掌，但对于如何用手冲壶冲出一杯好咖啡，依然一头雾水。这种“知其然必先知其所以然，而其所以然又需要知道其所以然之然”的层层深入，让普通食客感到有些失焦。
评分这本书，说实话，拿到手的时候，我还有点小小的期待。封面设计得挺现代，色彩搭配也比较大胆，第一印象是那种会带你进入一个五光十色、充满异域风情的味觉世界的书。我本来以为它会像一本精美的画册，里面塞满了来自全球各地、那些在社交媒体上火爆的、光怪陆离的“网红”美食照片，配上几句简短的、略带煽情的介绍。你想啊，书名这么大气，“世界”加上“博览”，自然让人联想到盛大、全面、包罗万象。我甚至已经准备好了，要对着那些色彩斑斓的菜肴流口水，盘算着下次周末要去哪里探店。 然而，翻开内页，我发现我可能误会了。这本书的布局和内容组织方式，更像是一份详尽的、近乎学术性的区域性食材采购指南，而不是一本寻常意义上的美食读物。它花了大量的篇幅去介绍特定地理区域的土壤酸碱度如何影响某种香料的挥发性，或者某个传统烹饪技法背后隐藏的微生物学原理。我记得有一章专门讲了南美洲安第斯山脉地区几种古老玉米品种的基因多样性，配上了密密麻麻的图表和数据分析。那种感觉，就像是走进了一间美食博物馆的资料室，而不是热闹的集市。对于一个只是想找点乐子、学几道新菜谱的普通读者来说，这种深度和专业性，坦白说，有点让人望而却步，需要极大的耐心和对细节的执着才能读下去。
评分我必须要承认，这本书的文字功底是毋庸置疑的扎实，但风格嘛，非常……“老派”。它叙述的口吻，仿佛是一位经验极其丰富、但极度不擅长与年轻一代沟通的大学教授在进行一场长达数小时的讲座。语言是精确的，逻辑是严密的，几乎没有使用任何当下流行的网络用语或者轻松的表达方式。例如，描述一道经典的法式酱汁时，它不会用“丝滑绵密”、“入口即化”这种常见的形容词，而是会细致入微地解析乳化剂的分子结构变化，以及加热过程中温度曲线对口感粘度的精确影响。这使得阅读过程变成了一种智力挑战，而非感官享受。我常常需要在读完一段话后停下来，深吸一口气，努力消化那些复杂的术语，感觉自己像是在攻克一个技术性文件，而不是翻阅一本关于“吃”的书。
评分总的来说，这本书给我的感觉，更像是一份被意外遗失在书店角落的、某个跨国农业研究机构的内部项目报告集锦，而非一本面向大众市场的“世界美食指南”。它无疑是信息量巨大的，其背后研究者的严谨态度也值得尊敬。但它完全没有照顾到读者的“情绪需求”。阅读体验是高度功能性的，缺乏情感上的共鸣和趣味性。如果你是一个对农业化学、区域物产基因库、或者食品工业标准有深度专业兴趣的人，这本书绝对能满足你的学术渴求，它提供的知识密度是惊人的。但如果你只是想在疲惫的工作日晚上，放松地翻阅几页，期待看到一些能激发你对生活热情的、美好的食物画面，那么，这本书恐怕会让你感到强烈的“知识过载”和审美上的疲劳。它像是一堂没有休息的、高强度的专业课程，结束后，你也许学到了很多，但更多的是需要一杯咖啡来提神。
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