中药鉴定学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:高等教育出版社

作者:孙**

出品人:

页数:310

译者:

出版时间:2005-8

价格:33.50元

装帧:简裝本

isbn号码:9787040176841

丛书系列:

图书标签:

• 中药学
• 中药鉴定
• 药学
• 中医药
• 本草
• 药物化学
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• 中药真伪
• 中药材
• 药用植物

好的，这是一份关于《植物化学导论》的图书简介，内容详实，不涉及《中药鉴定学》的相关信息。 --- 《植物化学导论》 探秘植物世界的分子奥秘 图书简介 《植物化学导论》是一本系统梳理植物次生代谢产物及其生物学功能的综合性教材与专著。本书旨在为学习植物学、药学、生物化学、天然产物化学以及食品科学等领域的学生和研究人员，提供一个坚实而前沿的知识框架，深入揭示植物体内部复杂而精妙的化学反应机制及其在自然界中的生存策略。 本书摒弃了传统植物化学教材中过于侧重分类罗列的弊端，转而聚焦于代谢途径、结构解析、生物合成机制与生态功能这四大核心维度，力求展现植物化学作为一个动态、交叉学科的蓬勃生命力。 第一部分：植物化学的基石——基础与方法 本部分奠定了理解植物化学所需的理论基础和实验技能。 第一章：植物化学导论与发展史 本章首先界定了植物化学（Phytochemistry）的概念范畴，明确其在生命科学中的地位。随后，简要回顾了从古代朴素观察到现代高精度分析技术催生的学科发展历程。重点阐述了植物次生代谢产物（Secondary Metabolites）与初生代谢产物（Primary Metabolites）的本质区别、功能差异，以及它们在植物生命活动中的协同作用。探讨了植物化学研究的当代热点，如代谢组学在环境适应性研究中的应用。 第二章：植物次生代谢产物的基本分类与结构特征 本章是全书结构的基础。系统地介绍了植物次生代谢产物的主要化学类别，包括萜类化合物（Terpenoids）、生物碱类（Alkaloids）、酚性化合物（Phenolics，涵盖黄酮类、木脂素、鞣质等）以及其他重要的次级代谢物群（如皂苷、糖苷等）。每类化合物都详细解析了其核心的化学骨架结构、常见的官能团修饰，以及基础的物理化学性质（如溶解性、稳定性）。重点强调了立体化学结构在决定生物活性中的关键作用。 第三章：植物次生代谢产物的提取与分离技术 高效获取纯净的目标化合物是后续结构确证和功能研究的前提。本章深入讲解了从植物原料中提取次生代谢产物的各类方法，从传统的浸渍、煎煮，到现代的加速溶剂萃取（ASE）、超临界流体萃取（SFE）等绿色、高效技术。分离纯化部分详述了层析技术（柱层析、薄层层析、高效液相色谱HPLC）的原理、操作要点及在分离复杂混合物中的应用策略，并特别关注了制备色谱在公斤级分离中的工程化考量。 第四章：结构确证的现代分析手段 本章聚焦于解析复杂天然产物结构的“利器”。详细阐述了紫外-可见光谱（UV-Vis）、红外光谱（IR）在官能团和骨架初步判断中的应用。核心内容放在核磁共振波谱学（NMR）上，包括一维谱（¹H, ¹³C）的解析，以及二维谱技术（COSY, HSQC, HMBC, NOESY）在构建碳骨架连接和空间关系上的决策性作用。同时，介绍了高分辨质谱（HRMS）在确定分子式和揭示碎片行为上的强大能力，并探讨了X射线单晶衍射在最终确认三维结构上的不可替代性。 第二部分：核心代谢途径与生物合成机制 本部分深入植物细胞内部，解析次生代谢产物的“生命线”。 第五章：初生代谢与次生代谢的交汇点 阐述了核心代谢途径（如糖酵解、三羧酸循环、莽草酸途径）如何为次生代谢提供基础构建模块（如乙酰辅酶A、甲羟戊酸、莽草酸等）。重点讨论了光合作用产物（如葡萄糖）如何在代谢流中被导向特定次生代谢的合成路径。 第六章：萜类化合物的生物合成 详细解析了萜类化合物的两大主要合成前体——甲羟戊酸（MVA）途径和甲基丙烯基焦磷酸（MEP）途径的酶促反应步骤。从单萜烯到倍半萜烯、二萜烯、三萜烯和四萜烯的分子组装过程进行了分步解析，并结合实例说明了环化酶在形成复杂萜类骨架中的催化特异性。 第七章：生物碱的结构多样性与合成路径 生物碱因其含氮特性而在药理活性上占据重要地位。本章系统梳理了从氨基酸前体（如赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等）出发，合成吡咯里西啶类、吲哚类、喹啉类等主要生物碱类群的酶促反应。关注了N-甲基化、氧化还原等关键修饰步骤。 第八章：酚性化合物的合成与代谢 重点剖析了苯丙烷途径（Phenylpropanoid Pathway），解释了肉桂酸的生成及其分流为木质素、黄酮类、花青素和苯乙醇苷的机制。详细阐述了黄酮类化合物在植物体内从查耳酮合成酶（CHS）开始的分子串联反应，以及后续的异构化、羟基化和糖基化过程。 第三部分：功能、生态与应用前沿 本部分将研究视野从分子层面扩展到植物与环境的宏观互动，并展望未来应用。 第九章：植物次生代谢产物的生物学功能 深入探讨植物化学物质在植物生命体内的生理学意义。包括： 防御机制： 作为抗病原体（细菌、真菌、病毒）和抗植食性动物的化学武器（如毒素、拒食剂）。 信号传导： 作为植物激素或信号分子在内部调控中的作用。 光保护与抗氧化： 黄酮类和酚酸类物质如何应对紫外辐射和氧化应激。 共生与吸引： 作为吸引传粉者或土壤微生物的化学信号。 第十章：环境因素对植物次生代谢的影响 研究环境非生物胁迫（如干旱、盐胁迫、极端温度、高光照）和生物胁迫如何诱导或抑制特定次生代谢产物的合成与积累。通过分析代谢组学数据，揭示植物为适应环境变化而进行的“化学重塑”过程。 第十一章：植物化学研究的展望与绿色化学 本章总结了当前植物化学研究的前沿领域，包括：代谢工程学在定向改良作物次生代谢物产量上的应用；利用合成生物学方法在非模式生物中重构复杂代谢途径；以及天然产物活性筛选的高通量技术。同时，强调了绿色化学理念在植物提取分离过程中的重要性，推动可持续的天然产物资源利用。 --- 本书特点： 1. 理论与实践并重： 不仅阐述“是什么”，更深入讲解“如何做”和“为什么”。 2. 体系性强： 以代谢途径为核心脉络，将结构、合成、功能有机串联。 3. 插图精美： 配有大量清晰的化学结构图、代谢流图和现代谱图示例，便于理解复杂概念。 4. 前沿导向： 涵盖了代谢组学、生物合成基因簇（BGCs）等最新研究热点。 《植物化学导论》将是理解植物生命活动深层化学逻辑的理想读物，为从事天然产物开发、农业生物技术及药物发现的研究人员提供一座坚实的知识桥梁。

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坦白说，我以前对中药的认识非常表面化，无非就是药店里那些干巴巴的草木根茎。但读了这本书后，我才真正体会到“鉴定”二字背后的复杂性与严谨性。书中对物理鉴别、化学鉴别和显微鉴别这三大支柱的阐述，层次分明，逻辑严密。尤其欣赏它在介绍化学定性反应时的那种精确性，比如如何通过特定的试剂来验证某种生物碱或黄酮类化合物的存在，每一个步骤、每一种现象都配有详尽的图示和数据支持，完全不是那种“差不多就行了”的模糊说法。更让我印象深刻的是，它穿插了大量关于“掺假”、“以次充好”的案例分析。比如，将某种廉价的植物根茎冒充昂贵的马兜铃科药材，书中不仅展示了如何通过气味、手感上的差异来初步分辨，更重要的是，详细讲解了显微结构上的决定性区别——细胞排列、导管形态的差异，这种实战性的知识储备，远比死记硬背药典条文要实用得多。它教会我的不仅仅是如何分辨真伪，更是一种科学的求证态度。

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这本书的排版和插图设计也值得称赞，这对于一门高度依赖视觉信息的学科来说至关重要。不同于一些只用黑白线条图的教材，这部《中药鉴定学》在关键部位使用了高质量的彩色显微照片和形态图。这些图例的清晰度非常高，色彩还原度准确，无论是药材表面特有的颜色斑点，还是细胞结构中的油室、细胞壁的厚度变化，都展示得淋漓尽致。更重要的是，图文的对应关系处理得非常好，标注清晰且没有互相遮挡，读者可以非常直观地将书本上的文字描述与实际的视觉特征联系起来。这种对视觉材料的重视，极大地降低了学习难度，特别是对于那些动手能力稍弱、更依赖视觉学习的读者来说，这本书无疑是提供了一个强大的辅助工具，使得那些原本抽象的、难以想象的微观世界变得触手可及。

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这部《中药鉴定学》的教材，简直是为我们这些初入药学大门的新手量身定做的。光是它的章节编排，就体现了编写者对学习规律的深刻理解。一开始并没有直接抛出那些晦涩难懂的专业术语，而是循序渐进地从最基础的采收、炮制对药材性状的影响讲起，这就像是带着我们实地考察，让我们还没接触到显微镜下的世界，就已经对药材的“前世今生”有了个大概的认知。特别是它对“道地药材”的论述，不仅仅是罗列产地和名称，更是深入剖析了地理环境、气候条件如何塑造了药材独特的品质，那种对传统经验的尊重与现代科学分析的结合，让人读起来津津有味，完全没有一般教材的枯燥感。书中对不同科属药材的系统性鉴别特征，描述得细致入微，比如某种根类的横切面纹理、某种叶片的毛被分布，即便是文字描述，也仿佛能让人脑海中浮现出清晰的图像。这本书的价值，在于它搭建了一个扎实的基础框架，让药材不再是一堆冷冰冰的名称和功效，而是一个有生命、有故事的实体。对于我这种希望未来能在药房或检验岗位上有所作为的人来说，这种从宏观到微观的过渡，是极其宝贵的第一课。

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从专业性角度来看，这本书的深度和广度都令人信服，它显然是基于多年的教学和科研实践凝练而成的。对于深入研究者而言，书中对一些传统鉴别方法的局限性分析，以及引入现代仪器分析（如高效液相色谱法在鉴别中的应用）的讨论，提供了非常前沿的视角。它没有停留在“是什么”的层面，而是深入探讨了“为什么会这样”以及“如何做得更好”。特别是关于药材的质量控制标准部分，引用了多部药典的最新要求，并结合不同地区对药材质控的侧重点进行对比分析，这种宏观的比较视野，对于理解整个中医药行业规范至关重要。我尤其关注它对“不符合标准药材”的深度剖析，不仅仅是简单地指出不合格，而是追溯到种植、采收环节的哪个步骤出了问题，这种对全产业链的关注，体现了其学术的全面性和指导性。

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这本书的编写风格简直就是一股清流，完全打破了我对专业教科书“晦涩难懂”的刻板印象。作者似乎深谙读者的阅读心理，在讲解那些需要高度集中注意力的技术细节时，总能巧妙地穿插一些历史典故或者药材的“小秘密”。例如，在介绍附子的鉴别时，它没有仅仅停留在毒性成分的含量分析上，而是追溯了古代炮制如何通过不同方法来降低毒性，这种文化底蕴的融入，极大地增强了阅读的趣味性和代入感。我特别喜欢它在描述药材微观特征时所用的那些生动的比喻，比如形容某种纤维束的排列像“井字格”，或者某种淀粉粒的形状像“小卵石”，这些形象化的语言极大地辅助了记忆，让我即便是在没有实体药材辅助的情况下，也能在脑海中构建出清晰的鉴别图谱。可以说，它成功地将一门看似枯燥的学科，变成了一场充满探索欲的寻宝之旅。

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