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发表于2024-12-25
冷冻干燥新技术 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
20200506: 工作需要,同事在做的,之后的产品肯定都是冻干为导向;自己也有一点点物化、物理基础,看着先。20200507: 水这玩意儿真厉害。20200513: 搁了快一周了,卡在物化公式推导,回家看看物化书补充下能量。20200702: 上班看这个,看到睡着了,看完第五章了。20200713: 看到第七章,是理论知识的高潮,这样的基于物化和微积分的推导让人紧张且兴奋,以我的水平无法做到一眼就能看出它是如何推导的,但是我猜想除非是做理论分析,其他人也没有时间精力或者能力去完整推导。我尝试着去定性地理解,目前还能勉强跟上作者的思维,说到作者,能写出这样的逻辑严谨的数理模型和计算分析真是太牛了,佩服得五体投地。20200714: 看完十一章,太快了。20200715: 看完,后面不高能。
评分20200506: 工作需要,同事在做的,之后的产品肯定都是冻干为导向;自己也有一点点物化、物理基础,看着先。20200507: 水这玩意儿真厉害。20200513: 搁了快一周了,卡在物化公式推导,回家看看物化书补充下能量。20200702: 上班看这个,看到睡着了,看完第五章了。20200713: 看到第七章,是理论知识的高潮,这样的基于物化和微积分的推导让人紧张且兴奋,以我的水平无法做到一眼就能看出它是如何推导的,但是我猜想除非是做理论分析,其他人也没有时间精力或者能力去完整推导。我尝试着去定性地理解,目前还能勉强跟上作者的思维,说到作者,能写出这样的逻辑严谨的数理模型和计算分析真是太牛了,佩服得五体投地。20200714: 看完十一章,太快了。20200715: 看完,后面不高能。
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《冷冻干燥新技术》先后被列为上海市研究生重点教材和国家自然科学基金研究成果专著。冷冻干燥是将富含水的物料,先冷却、冻结,然后在真空条件下,进行加热,实现升华干燥和解吸干燥,排除95%~99%的水分。冻干后的物料,经密封后,可以在室温或4℃下长期保存。冷冻干燥是药品、食品、微生物和细胞保藏的一种新兴的重要技术。《冷冻干燥新技术》共17章,内容包括三个部分:冷冻干燥的理论与机理分析;冷冻干燥的技术和实施方法;药品、食品和生物体等的冷冻干燥技术。这三个部分各占约1/3篇幅。《冷冻干燥新技术》可用作工程学科研究生和高年级本科生教材,也可供医学、药学和食品领域的科技人员和师生参阅。
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