第一章 2008年北京奧運會與有機果品生産
第一節 奧運會的曆史和基本精神
第二節 奧運會對舉辦國傢的影響
第三節 北京奧運會與農産品需求前景和特性
第二章 世界有機農業現狀和發展動嚮
第一節 世界各國有機農業的現狀和前景
第二節 生態環境農産品的交易和有機食品國際標準(Codex)
第三節 有機農産品貿易與中國農業
第四節 世界各國有機農業的發展概況
第三章 發展有機農業的必要性
第一節 有機農業的定義
第二節 環境汙染和生態環境的破壞
第三節 環境汙染對人類健康的威脅
第四節 高品質安全農産品生産之路
第五節 果樹的高品質安全生産技術應具備的條件
第四章 土壤的作用
第一節 土壤是農業的生産基礎
第二節 土壤是人類的生命源泉
第三節 土壤是萬物的淨化場
第四節 土壤是人類的樂園
第五節 土壤是人類財富的儲蓄卡
第六節 大地森林是水的故鄉
第七節 土壤是留給子孫後代們的寶貴遺産
第五章 土壤改良的必要性
第一節 土壤的沙漠化
第二節 土壤的酸性化
第三節 土壤三相比遭到破壞
第四節 土壤肥力的退化
第五節 土壤營養元素的不均衡性
第六節 農業用水的缺乏現象(乾旱)
第七節 土壤微生物的急速減少現象
第八節 有機農業的基本條件
第九節 優質農産品的生産之路
第六章 土壤改良的基本方法
第一節 果園生草法
第二節 覆蓋栽培法
第三節 輪作栽培法
第四節 使用腐熟的農傢肥
第五節 土壤裏施用果枝碎屑
第六節 使用礦物質及天然材料
第七節 土壤深翻
第八節 促進蚯蚓增殖
第九節 施用有機肥料
第七章 土壤改良的效果
第一節 促進土壤肥沃
第二節 恢復土壤微生物的活性
第三節 恢復土壤的物理性質
第四節 恢復土壤的生態係統
第五節 恢復土壤的化學性質
第六節 恢復植物的病蟲害抵抗力和免疫力
第七節 提高農産品品質
第八節 增加農業生産效益
第八章 成熟農傢肥的速成生産方法
第一節 農傢肥對農業的重要性
第二節 速成發酵農傢肥的製作方法
第三節 完全腐熟農傢肥的優點和效果
第四節 未腐熟堆肥存在的問題
第五節 人糞尿的作用與價值
第九章 有機農業病蟲害防治技術
第一節 化學農藥
第二節 降低農藥殘留的基本方法
第三節 基本藥劑
第四節 天然農藥的製作和使用方法
第五節 利用生物來防治害蟲
第六節 昆蟲的性誘激素(害蟲引誘藥劑)
第七節 香草種類
第八節 防蟲、防鳥網
第十章 天然營養劑的製作及使用技術
第一節 天然營養劑的重要性
第二節 酵素水溶液的製作
第三節 麻渣營養液的製作方法
第四節 紅糖發酵液肥
第五節 青草液肥
第六節 綠汁發酵液肥
第七節 辣椒白酒液
第八節 活性復閤液肥
第九節 植物本體組織液肥
第十節 鮮魚氨基酸液肥
第十一節 果實液肥
第十二節 藥草液肥
第十三節 高氮素液肥
第十四節 增加植物的抵抗力和免疫力的液肥
第十五節 微量元素液肥
第十六節 其他類液肥
第十一章 有機農業和微生物
第一節 土壤微生物的作用
第二節 微生物的增殖方法
第三節 造成微生物不能增殖的原因
第四節 微生物在果樹生産上的應用
第十二章 有機農業的農資材料
第一節 為改良土壤和農作物可以使用的材料
第二節 為防治病蟲害所使用的材料
第三節 其他農産品
第十三章 有機農業認證標準參考資料
第一節 有機農業認證使用的術語
第二節 有機農産品
第三節 無農藥農産品
第四節 低農藥農産品
參考文獻
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