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現代廚房管理考試指南
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靳國章 作者
對外經濟貿易大學
譯者
2005-9 出版日期
266 頁數
14.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787810785518 圖書編碼

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發表於2024-09-20

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現代廚房管理考試指南 在線電子書 著者簡介

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現代廚房管理考試指南 在線電子書 圖書描述

本書是專為全國高等教育餐飲管理專業自學考試和中國餐飲職業經理人資格證書考試編寫的配套輔導用書。全書以指定教材《現代廚房管理》為藍本，梳理瞭各個要點、難點，解析命題焦點，內容詳細、結構新穎、實用性強，可助考生一臂之力。

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