喝茶，是平常生活。人人會喝茶，個個有說法，而其中的滋味也因人而異。一片茶葉，一碗茶湯，你麵對著它時，它也麵對著你，靜下心來，盡管不齣一聲，也是可以絮絮而語的。周公夢蝶時，不知道自己是蝴蝶還是周公，而飲茶的愉快有時也竟是在這樣的恍惚之間。到底是我品茶，還是茶品我 ? 品茶如此，品事亦然。翻捲曆史，韆百年陳茶竟也有彆樣的芬芳，異樣的滋味。這些林林總總的“茶”，有的被人屢次衝點，多次品嘗，似乎已經淡而無味，而再四浸淫，竟也重新發齣幽幽的香來；有的則如春茗初烹，一啜而過，咽甘久久，真是感到從未有過的新鮮。於是，不擇粗細優劣，隨意拈來，雖淺嘗輒止，沉酣片刻，卻也常常樂不可支。偶有悅目賞心之處，信手點記，也不避夢囈弊帚之嫌，結集一束，戲稱“百味”，以冀同好把盞續飲，更入佳境。
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